Cette cuvée issue de différentes parcelles, se révèle complexe au nez, dotée de notes florales évoquant la violette, les fleurs d’acacia, ainsi que des arômes de fruits jaunes, comme l'abricot ou encore la pêche. Un blanc riche et ample en bouche, soutenu par une belle fraîcheur. Les amateurs de Condrieu apprécieront à coup sûr ! Attention quantités limitées.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Faury
Millésime
2019
Appellation
Condrieu
Région
Rhône
Cépages
100% Viognier
Terroirs
Sols granitiques, le vignoble est aménagé en terrasses de pierres sèches « les chaillées » avec une exposition sud, sud-est
Viticulture
Culture raisonnée
Vendanges
En petites caisses
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve inox avec une maîtrise des températures
Élevage
11 mois sur lies avec batonnages réguliers, 10% en fûts neufs, 30% en fûts de 2 à 5 ans, 60% cuves inox
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Robe brillante jaune pâle aux reflets verts
Nez
Complexe, sur des notes florales (violette, fleurs d’acacia…) et d’arômes de fruits jaunes (abricots, pêches…)
Bouche
Riche et ample, soutenue par une belle fraîcheur
Servir
À 13-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur du homard, des noix de Saint-Jacques poêlées, des volailles en sauces, des recettes aux asperges
Domaine Faury
Condrieu
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Le domaine est situé à Chavanay, dans le hameau de La Ribaudy, berceau de la famille Faury. Lionel Faury cultive 18 hectares en appellations Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et en IGP Collines rhodaniennes. Nous avons particulièrement apprécié les saint-joseph dans les derniers millésimes, qui prouvent que le nord de l’appellation possède un vrai potentiel.
Jancis Robinson
Vin noté 16,5+/20
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Vinous A. Galloni
Vin noté 93-94/100
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Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GERARD G. Publié le 07/06/2023
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