Vinifié de façon traditionnelle avec un élevage en fût, ce Cornas présente un nez d'épices, de violette, de rose. Sa bouche très fruitée, offre un vin riche aux tannins soyeux, avec une belle tension minérale. À attendre encore quelques années pour laisser s'exprimer son potentiel.
Caractéristiques
Domaine
Gérard Courbis & Fils
Millésime
2018
Appellation
Cornas
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Parcelles de vignes en coteaux
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage, fermentation en cuve béton 18 à 21 jours, pigeages
Élevage
En barrique 18 à 24 mois
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat dense et profonde
Nez
Complexe et sur des fruits kirschés, cerise et notes de pruneau. Deuxième nez sur des arômes floraux et touches poivrées
Bouche
Puissante mais sans rusticité, équilibrée. Une matière généreuse et agréable avec une structure charpentée mais déjà agréable à boire, joli grain des tanins. Notes poivrées en finale et belle persistance.
Servir
À 16-17°C
Boire à partir de
2022
Boire avant
2030
Garde
10 ans
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec un pigeon farci, une côte de bœuf au four, une épaule de mouton, une terrine de gibier..
Gérard Courbis & Fils
Cornas
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ROMAIN G. Publié le 11/11/2023
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