« Un nez énergique de prune rouge, de framboise, de fraise des bois, d'olive, de violette et de poivre crée un ton excitant. La bouche est indéniablement rafraîchissante, avec une acidité saumâtre qui accentue son profil de fruits mûrs. Il est délicieux aujourd'hui, alors réservez quelques bouteilles pour la cave. » (Wine Enthusiast 2023) Une magnifique entrée en matière.
Caractéristiques
Domaine
Jean-Luc Colombo
Cuvée
Terres Brûlées
Millésime
2021
Appellation
Cornas
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sol d’arène granitique sur les coteaux de Cornas
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Les raisins sont éraflés et vinifiés sous température contrôlée pendant 3 semaines
Élevage
18 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe d’un rouge intense aux reflets violacés
Nez
Fin avec des notes de fruits mûrs (cassis et mûre), de réglisse et d’épices
Bouche
Riche et épicée avec des tanins puissants mais très élégants, belle longueur
Servir
À 18°C, en carafe si le vin a besoin d'être aéré ou décanté
Boire à partir de
2026
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À accompagner d’une côte de bœuf grillée au feu de bois saupoudrée de fleur de sel et servie avec un gratin dauphinois, d'un filet mignon, d'une daube à la provençale...
Jean-Luc Colombo
Cornas
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint-Péray, pour trouver ses marques ; elle nous propose dès cette année un saint-péray et un cornas issus de son domaine de Lorient. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c’est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l’étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo. Les cornas restent ici les grands vins, il faut dire que la cuverie moderne et rationnelle est bâtie au pied du coteau ! En 2017, le délicieux vallon-de-l’aigle sera rationné, seulement deux fûts ont été produits !
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 92/100
A propos du vin :
Nez de mûres, de cerises noires, d'olives noires, de terre chaude, d'herbes séchées et de grains de poivre. Mi-corsé à corsé avec des tanins mâchus. Texture crayeuse, avec un noyau dense de baies noires et d'épices au centre et une finale concentrée et ferme avec une touche poivrée.
Avis client
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