Une belle étoffe noire habille cette Syrah de caractère. Un Cornas aux atouts indéniables avec un nez intense et épuré de violette, de mûre fraîche et de fève tonka ; et une bouche riche, charnue, livrant une sève savoureuse de baies noires juteuses, soutenue par des tanins ciselés et un boisé parfaitement ajusté. Un cornas déjà expressif, mais que la garde anoblira plus encore.
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Tunnel
Cuvée
Vin Noir
Millésime
2021
Appellation
Cornas
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah, vignes âgées de plus de 100 ans
Terroirs
Sols granitiques, cuvée issue de trois coteaux de plus de 100 ans
Viticulture
Entièrement manuelle
Vendanges
Manuelles
Élevage
14 mois en barrique
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe noire
Nez
Rustique de fruits noirs et de sous-bois
Bouche
La bouche est du style de Stéphane Robert avec une densité et une texture soyeuse de tanins
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
Aérer en carafe ou 1h à l'avance sur millésimes jeunes (moins de 5 ans)
Boire à partir de
2026
Apogée
2033
Boire avant
2040+
Accords mets/vins
S'accordera très bien avec gibiers, des fromages type Langres
Domaine du Tunnel
Cornas
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Depuis son installation en 1994, Stéphane Robert, qui n'est pas issu du monde viticole, s'est imposé comme une référence dans le paysage des crus septentrionaux. Il a créé son vignoble de toutes pièces, aujourd'hui 11 ha très morcelés, avec des vignes en cornas, saint-joseph, saint-péray et condrieu. Des vignes qui longent une ancienne voie ferrée et un tunnel de 160 m, toujours visible, qui donne son nom au domaine et dans lequel ont été aménagés en 2013 une nouvelle cuverie et le chai d'élevage.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Stéphane Robert conduit son domaine avec brio et élabore des vins modernes, précis, qui s’imposent comme des références au sein des appellations Saint-Péray et Cornas. Ces cuvées renouvellent le style, parfois rustique et solaire, de ces deux petites appellations. Stéphane apporte à ses syrahs opaques des touches de raffinement gagnées dans la précision de maturité du raisin, dans l’extraction et dans l’élevage. Les vins vieillissent par ailleurs très bien.
Vinous A. Galloni
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Jeb Dunnuck
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Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ALEXIS C. Publié le 29/12/2023
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