Domaine Mouton - Côte-Rôtie Maison Rouge 2020
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
« Cuvée emblématique du domaine »
« Au sud de l'appellation, au lieu-dit Maison rouge, Jean-Claude Mouton exploite une petite parcelle de 0,8 ha de syrah trentenaires. Les belles années comme 2020, une partie des raisins (20 %) n'est pas égrappée. Des arômes gourmands de fruits noirs confiturés, de pralin et de girofle impriment leur marque à l'olfaction. Un profil mûr que l'on retrouve dans un palais généreux, doté d'une agréable sucrosité et d'un boisé épicé de grande qualité. Les tanins, soyeux mais encore un peu fermes, devraient se fondre avec quelques années en cave. » (Le Guide Hachette des Vins 2023)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Mouton
Cuvée
Maison Rouge
Millésime
2020
Appellation
Côte-Rôtie
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sols de granit schisteux sur le lieu-dit Maison Rouge
Viticulture
Traditionnelle et soignée, à la main
Vendanges
Manuelles en caissettes
Vinification
Éraflage à 65%, vinification en cuve inox thermorégulée, pigeage et remontage puis fermentation malolactique en fût de 4Hl
Élevage
18 mois en fûts
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Nez
Intense et floral
Bouche
Riche et puissante avec des tanins présents et affinés par l'élevage
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant sur millésimes récents
Boire à partir de
2023
Boire avant
2040
Accords mets/vins
S'appréciera sur des viandes de chasse (un pavé de biche), des viandes rouges rôties...
Domaine Mouton
Côte-Rôtie
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Au sud de l'appellation, au lieu-dit Maison rouge, Jean-Claude Mouton exploite une petite parcelle de 0,8 ha de syrah trentenaires. Les belles années comme 2020, une partie des raisins (20 %) n'est pas égrappée. Des arômes gourmands de fruits noirs confiturés, de pralin et de girofle impriment leur marque à l'olfaction. Un profil mûr que l'on retrouve dans un palais généreux, doté d'une agréable sucrosité et d'un boisé épicé de grande qualité. Les tanins, soyeux mais encore un peu fermes, devraient se fondre avec quelques années en cave.
A propos du domaine :
Issu d'une ancienne famille de vignerons, Jean-Claude Mouton a rejoint son père André en 1989 sur l'exploitation familiale. Aujourd'hui, c'est lui qui dirige ce petit domaine de 9 ha, dont les terrasses exposées plein sud sont au cœur du village de Condrieu.
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. CHRISTOPHE J. Publié le 27/09/2023
Que de progrès chez ce producteur depuis 10 ans! Très proche qualitativement des autres cuvées de Maison Rouge de l’ AOC !
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