Domaine des Bernardins - Côtes du Rhône Les Balmes rouge 2021
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
RVF
Un vin rouge aux notes fruitées, gourmand et tout en rondeur, qui charmera les plats du quotidiens et barbecues entre amis ! Le nez est expressif et révèle des notes de fruits des bois. En bouche, une matière infusée avec beaucoup de rondeur en attaque et des tanins fondus en finale.
Caractéristiques
Domaine
Domaine des Bernardins
Cuvée
Les Balmes
Millésime
2021
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
90% Grenache, 10% Syrah
Terroirs
Sols calcaires tendres parsemés de zones gréseuses de molasses sableuses
Viticulture
Raisonnée. Enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle : oliviers, amandiers, romarins, câpriers et cyprès.
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cuvaison de 15 jours en cuve béton, extraction douce des tanins et anthocyanes
Élevage
En cuve béton
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur violine
Nez
Gourmand et expressif, fruits des bois
Bouche
Très gourmand avec beaucoup de rondeur en attaque et des tanins fondus en finale. Une matière infusée.
Servir
À 18°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster avec la cuisine provençale, le gigot d’agneau, les farcis et avec le fromage...
Domaine des Bernardins
Côtes du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
La propriété doit son nom aux moines bernardins qui jadis la possédaient. La famille Castaud l’exploite depuis cinq générations, les vignes (23 hectares, dont la majorité de cépages blancs) sont plantées en coteaux sur le versant sud des dentelles de Montmirail, dans un paysage somptueux. Il est regrettable que la propriété soit l’un des derniers défenseurs du muscat alors que c’est ici un produit de très haute qualité.
Decanter
Domaine noté Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette propriété assume une vision traditionnelle du vin, sans technologie ni modernisme excessifs. Pas étonnant que les muscats à petits grains donnent un nectar à la texture inégalée et à la richesse en liqueur équivalente à celle des plus grands sauternes. Le domaine des Bernardins, reconnu pour la qualité de ses magnifiques muscats de beaumes-de-venise, produit aussi un très joli rouge, à forte personnalité, qui nous enchante. Romain Hall vinifie avec son père depuis 2007. Si le rouge représente 30 % de la production, il a toujours été présent, le plus vieux millésime répertorié datant de 1847. Le domaine vinifie à partir de raisins noirs, en grappes entières, auxquels sont ajoutés 10 % de blanc lors de l’assemblage. Ce dernier joue un rôle important en apportant du gras, selon Romain. Les vins sont très aromatiques, et s’ils ont longtemps été un rien fougueux dans leur jeune âge, les derniers millésimes sont bien plus sages, précis, et d’une grâce magistrale, toujours aptes à une belle évolution dans le temps. Surtout, ce domaine produit des muscats renversants, dont on se régalera dès la jeunesse. Mais avec l’âge, dix ans, vingt ans et plus, ils acquièrent une complexité incroyable.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
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Avis client
Note des clients
4.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. MASSIMILIANO G. Publié le 25/05/2024
Un vin élégant avec des arômes de fruits rouges juteux, la fraise et la framboise, mais d'une belle élégance. Excellent rapport qualité prix.
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 17/11/2023
CDR tradition de Grenache à la fois puissant et très fruité. Bouche dense, sphérique et faisant ressortir sans retenue des saveurs intenses de cerise rouge, de cassis, de myrtille et d'épices, appuyées par des tanins policés. L'extraction douce vient tempérer le côté légèrement alcooleux et apporte un peu de fraîcheur bienvenue. Il se termine dans une finale à l'aromatique flatteuse tout aussi prononcée, avec une pointe de chaleur. P'tit côte de copains à la forte personnalité, généreux et gourmand, mais qui manque tout de même d'un peu de relief et de matière. Les Balmes ont su mettre en valeur une selle d'agneau confite à l'ail et au romarin, accompagnée de flageolets. Hachis parmentier au bœuf gratiné, à base de purée de pdt Aria maison.
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Note et avis de M. FRANCOIS R. Publié le 27/07/2023
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