Domaine Martin - Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2021
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Un Côtes du Rhône Villages juste divin, à ouvrir dès maintenant ! »
Dès le premier nez, nous sommes plongés au cœur de la garrigue qui entoure l'appellation avec des senteurs de thym, de laurier et de sous-bois. La bouche est riche, compotée et d'une très longue persistance aromatique.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Martin
Millésime
2021
Appellation
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu
Région
Rhône
Cépages
65% Grenache, 25% Syrah
Terroirs
Sols argilo-calcaire du Plan de Dieu avec de nombreux galets roulés en surface
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle en cuve béton, cuvaison de trois semaines avec contrôle des températures
Élevage
12 mois minimum en vieux foudre de chêne
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Nez
Complexe
Bouche
Sur des notes de fruits rouges bien mûrs, tanins fondus
Servir
À 16°C
Ouvrir
1/2 h avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster avec une viande rouge, un navarin d'agneau, des pâtes à la carbonara, un poulet à la crème ...
Domaine Martin
Côtes du Rhône
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les frères David et Éric Martin sont installés depuis 2005 sur le domaine familial, créé en 1905 à partir de 5 ha sur le Plan de Dieu. Ils exploitent aujourd'hui 80 ha de vignes.
Avis client
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