Mas de Sainte-Croix - Tendresse d'un Climat 2014
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Une cuvée complexe, expressive, sur des fruits noirs mûrs, avec un zeste d’épices, une structure tannique puissante mais souple et enrobée, alcool et fruits se fondent harmonieusement en un vin ample et généreux, avec un retour de fraîcheur en fin de bouche...
Caractéristiques
Domaine
Mas de Sainte-Croix
Cuvée
Tendresse d'un Climat
Millésime
2014
Appellation
Côtes-du-Rhône Villages
Région
Rhône
Cépages
65% Grenache, 35% Syrah
Terroirs
parcelles en plateaux et coteaux, sols argilo-calcaires très caillouteux
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à pleine maturité
Vinification
séparée (en fonction de la maturité propre à chaque cépage), éraflage et foulage, encuvage en cuve inox
Élevage
en cuve béton (entre 9 et 12 mois)
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
robe brillante et soutenue
Nez
complexe, expressif de fruits noirs mûrs, avec un zeste d’épices
Bouche
structure tannique puissante mais souple et enrobée. Equilibre entre alcool et fruits. Ample et généreux, avec un retour de fraîcheur en final
Servir
à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2020
Accords mets/vins
se mariera très bien avec des viandes rouges (côte de bœuf épaisse saignante ou épaule d’agneau) et plus généralement toute cuisine de texture et de chair...
Mas de Sainte-Croix
Côtes du Rhône
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un domaine de 25 ha établi à 400 m d'altitude, ancienne propriété d'un chapelain acquise en 2002 par Jacques Coipel. Après avoir parcouru le monde, Julien, le fils, a pris la conduite des vinifications en 2011.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. CHARLES M. Publié le 03/01/2019
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Note et avis de M. REMI L. Publié le 14/10/2016
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