Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 rouge 2023
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
James Suckling
-
15,5/20
Jancis Robinson
« Une cuvée immanquable »
Un classique depuis 1950, la cuvée Parallèle 45 est célébrée dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle et son caractère généreux. Elle tire son nom de la célèbre latitude où naissent les grands vins du monde entier. Il traverse la France et passe par les caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné. Gourmandise et générosité sont les maîtres mots de ce vin. L'alliance Syrah & Grenache révèlent des arômes fruités, subtilement agrémentés d’une sélection de cépages aux notes épicées pour une finale toute en fraîcheur.
Caractéristiques
Domaine
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Cuvée
Parallèle 45
Millésime
2023
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
53% Grenache, 37% Syrah, 5% Mourvèdre, 3% Marselan, 2% Carignan
Terroirs
Sols calcaires argileux et dépôts alluviaux composés de galets ronds
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
La Syrah est vinifiée à part de manière traditionnelle avec macération délicate de 3 semaines, les autres cépages fermentent ensemble afin de fixer la couleur et les tanins
Élevage
6 mois en cuve inox et cuve tronconique sur lies fines
Degré d'alcool
14.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge brillant
Nez
Expressif et intense, arômes de fruits rouges mûrs : fraise, groseille, des notes florales (rose séchée, pivoine)
Bouche
Attaque fruitée et gourmande, trame élégante, finale fraîche
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes grillées, lasagnes aux légumes méditerranéens, fromages de brebis affinés, fondant au chocolat...
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Côtes du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Caroline Frey dirige avec application cette institution de la vallée. Les changements entrepris n’ont jamais autant porté leurs fruits, tant dans le vignoble qu’en cuverie. Des vins rouges épurés, raffinés, frais dans leurs parfums de fruits et des blancs frais et sophistiqués. Au sommet de la gamme, le mythique hermitage la-chapelle, un savant dosage entre méal et bessards, deux des plus fameux coteaux de la colline.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. À côté de son activité de négoce qui a fortement réduit ses volumes, "PJA" possède le deuxième plus important patrimoine de vignes en Hermitage. Ses 25 ha (21 de rouge, quatre de blanc) ont des places de choix dans Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules et quelques Bessards à l’extrême ouest du coteau. Cette institution produisait jusqu’au début des années 1990 quelques syrahs parmi les plus mythiques au monde, dont La Chapelle, issue de l’assemblage de syrahs âgées. Il s’élabore, suivant les millésimes, entre 30 et 80 000 bouteilles de La Chapelle rouge. La sélection se fait sur la finesse de tanins et la profondeur. Le milieu et le bas du coteau du Méal constitue le cœur de la cuvée. Après un an d’élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs, les lots les moins denses sont écartés et entrent dans La Petite Chapelle (nommée désormais Maison Bleue) à boire dans les cinq-sept ans.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 15,5/20 (Millésime 2022)
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 91/100 (Millésime 2022)
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Jeb Dunnuck
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Avis client
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