92/100
James Suckling
« S pour Septentrionale et M pour Méridionale, un vin fascinant à découvrir ! »
« Le nez est marqué par le cassis et les fruits bleus, avec des notes de fleurs et de gaufrettes. Il est corsé avec des tanins soyeux. Riche avec du chocolat noir et des baies noires en bouche. Finale concentrée et poivrée. » (James Suckling 2023).
Caractéristiques
Domaine
Xavier Vignon
Cuvée
SM
Millésime
3
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
50% Syrah, 50% Grenache. Assemblage des millésimes 2019, pour la Syrah du nord et 2020 pour le Grenache du sud.
Terroirs
Les Syrah proviennent de 15 parcelles différentes situées sur des sols sableux, de granit et de Loess. Les Grenache sont issus de 21 parcelles différentes, sur des terroirs variés de sables, de graviers et de galets roulés. Toutes les parcelles ont été sélectionnées pour leur exceptionnelle concentration et composition en sels minéraux et polyphénols
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle avec tri sur table et éraflage en totalité
Élevage
En cuve béton pour le Grenache et en cuve tronconique de chêne pendant 20 mois pour la Syrah et pour 1/3 d'entres eux, élevage en futs de 1 vin
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge rubis profonde
Nez
Notes de fleurs, arômes de myrtilles et de cassis
Bouche
Profonde et dense avec des arômes surprenants de chocolat et de baies noires, longue finale
Servir
À 15-16°C
Ouvrir
Au moins une demi-heure avant, ne pas hésiter à l'oxygéner dans sa jeunesse, par exemple par une double décantation ou par un double passage en carafe
Boire avant
2036
Accords mets/vins
S'appréciera avec une côte de bœuf grillée, un pigeon rôti à la sarriette, un filet mignon de veau à la tapenade noire...
Xavier Vignon
Côtes du Rhône
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 92/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Le nez est marqué par le cassis et les fruits bleus, avec des notes de fleurs et de gaufrettes. Il est corsé avec des tanins soyeux. Riche avec du chocolat noir et des baies noires en bouche. Finale concentrée et poivrée. À déguster ou à garder.
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 29/04/2024
Excellent! comme sait faire le vigneron
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 07/11/2023
Un vin bien équilibré, macheux, plus substantiel qu'un côte du Rhône classique. Je ne retrouve pas la description de bouche du site : à voir plus tard avec l'aération.
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Note et avis de M. MICHEL B. Publié le 24/09/2023
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Note et avis de M. JEREMY K. Publié le 28/08/2023
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