Syrare est le fruit d'une sélection parcellaire de vieilles vignes de Syrah. Les rendements très faibles et l'élevage long en barrique en font une cuvée icône. Les fruits noirs et les épices du cépage sont habillés d'un beau boisé. Le porte-drapeau d'une appellation Côtes-du-Vivarais plus prestigieuse.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Gallety
Cuvée
Syrare
Millésime
2014
Appellation
Côtes du Vivarais
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Viticulture
biologique
Vendanges
manuelles
Vinification
macération de 45 jours
Élevage
en fûts de chêne neufs pendant 2 ans
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Nez
arômes intenses de fruits noirs et d'épices
Bouche
ample, charnue, enveloppante. Belle structure tannique. Finale reglissée.
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2028
Accords mets/vins
accompagnera très bien du gibier, un rôti de bœuf, des viandes grillées...
Domaine Gallety
Côtes du Vivarais
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
David Alexandre et Alain Gallety forment un duo père-fils sémillant et novateur. Le domaine est l'archétype du rouge méridional... de demain.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Etablis en Ardèche depuis 1974, les Gallety produisent les Côtes du Vivarais les plus réputés du marché. Alain et David-Alexandre conduisent seuls, en agriculture biologique, les 15 hectares de cette propriété. Un joyau à mi-chemin entre le Nord et le Sud de la Vallée du Rhône.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 7 avis
Note et avis de M. SEBASTIEN P. Publié le 17/02/2019
Extraordinaire de concentration, vin à croquer avec un potentiel de garde...une référence dans son appellation, rivalise largement avec des grands côtés rôties
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Note et avis de M. ROLAND D. Publié le 22/01/2023
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Note et avis de Mme CATHERINE F. Publié le 22/11/2022
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Note et avis de M. OLIVIER H. Publié le 27/06/2020
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Note et avis de M. JEAN MICHEL C. Publié le 04/08/2019
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Note et avis de M. JEAN-MARC G. Publié le 18/02/2019
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Note et avis de M. ETIENNE L. Publié le 14/05/2018
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