Domaine Gallety - Syrare 2015
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15,5/20
Bettane & Desseauve
« Encore bien jeune, la syrare mérite encore un peu de temps en cave. Pour le moment plutôt austère, elle s'adouciera avec le temps pour déployer toute son élégance. Racée et verticale, elle prendra son envol avec l'aération en carafe. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Gallety
Cuvée
Syrare
Millésime
2015
Appellation
Côtes du Vivarais
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Viticulture
biologique
Vendanges
manuelles
Vinification
macération de 45 jours
Élevage
24 mois en fûts de chêne neufs
Degré d'alcool
14 %
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
arômes intenses de fruits noirs et d'épices
Bouche
ample, charnue, enveloppante. Belle structure tannique. Finale reglissée.
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2019
Boire avant
2028
Accords mets/vins
accompagnera très bien du gibier, un rôti de bœuf, des viandes grillées...
Domaine Gallety
Côtes du Vivarais
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Encore bien jeune, la syrare mérite encore un peu de temps en cave. Pour le moment plutôt austère, elle s'adouciera avec le temps pour déployer toute son élégance. Racée et verticale, elle prendra son envol avec l'aération en carafe.
A propos du domaine :
David Alexandre et Alain Gallety forment un duo père-fils sémillant et novateur. Le domaine est l'archétype du rouge méridional... de demain.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Etablis en Ardèche depuis 1974, les Gallety produisent les Côtes du Vivarais les plus réputés du marché. Alain et David-Alexandre conduisent seuls, en agriculture biologique, les 15 hectares de cette propriété. Un joyau à mi-chemin entre le Nord et le Sud de la Vallée du Rhône.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. BERNARD D. Publié le 30/09/2022
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Note et avis de M. BOUTRY D. Publié le 27/03/2020
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