Domaine Les 4 Vents - Saint Jaimes 2016
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
Bettane & Desseauve
-
93/100
Decanter
«Parfums de fleurs et de fruits, bouche bien structurée, la finale est encore un peu ferme mais ce vin est plaisant, il va progresser en bouteille.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Issue de la parcelle Saint-Jaimes plantée il y a plus de 50 ans par le grand-père de Lucie et Nancy, cette cuvée nous offre avec émoi toute l'intensité du terroir de Crozes-Hermitage
Caractéristiques
Domaine
Domaine Les 4 Vents
Cuvée
Saint Jaimes
Millésime
2016
Appellation
Crozes Hermitage
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sol sableux peu profond, sur lieu-dit « Saint-Jaimes » à Mercurol
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
30% en vendange entière, cuvaison de 3 semaines avec peu d’interventions (2 pigeages et 1 remontage tout les 2 jours) pour laisser s’exprimer l’authenticité de ce beau terroir
Élevage
12 mois en demi-muid puis 6 mois en cuve
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Rouge intense aux reflets violines
Nez
Complexe de fruits rouges avec des notes épicées
Bouche
Fruits rouges confiturés, structure tannique, matière dense
Servir
À 13-14°C
Boire avant
2026
Garde
5 à 10 ans
Accords mets/vins
Vin de gastronomie, il accompagnera à merveille des recettes à base de viande comme ragoûts, tourte, agneau au romarin
Domaine Les 4 Vents
Crozes Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du vin :
Parfums de fleurs et de fruits, bouche bien structurée, la finale est encore un peu ferme mais ce vin est plaisant, il va progresser en bouteille.
A propos du domaine :
Lucie et Nacy Fourel ont sorti leurs vignes de la cave coop en 2010, année de leur premier millésime. Aujourd’hui, leurs 10 hectares sont vinifiés en levures indigènes et sans SO2, avec une réussite plus probante en rouge qu’en blanc.
Decanter
Vin noté 93/100
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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Jeb Dunnuck
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Avis client
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