« Encore meilleur que le 2015, le Gigondas Les Dessous des Dentelles 2016 est une belle réussite. Parfumé comme une garrigue en fleurs, il évolue vers des fruits rouges dans une bouche corsée. Il est souple, pas trop riche, mais frais et poivré, avec une finale alléchante soulignée par des tanins soyeux.» (Wine Advocate 2018 - Joe Czerwinski) Laissez-vous tenter par ce Gigondas BIO !
Caractéristiques
Domaine
Château La Croix des Pins
Cuvée
Les Dessous des Dentelles
Millésime
2016
Appellation
Gigondas
Région
Rhône
Cépages
65% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs
Sol argilo-calcaire, entre 300 et 350 m d’altitude au cœur des Dentelles de Montmirail, massif montagneux de forme dentelée. Les vignes étagées en coteaux bénéficient d’un ensoleillement maximum.
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles, à maturité optimale
Vinification
Vinification en cépage séparé pour développer les caractéristiques de chacun et optimiser l'assemblage final. Macération des baies entières environ 3 semaines pour une extraction optimale.
Élevage
18 mois en cuve, 5% en barriques
Degré d'alcool
14.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Rouge profond à reflets grenat
Nez
Intense d'arômes de cerise, pruneau, et typé garrigue, romarin, genièvre, laurier
Bouche
Puissance et force, avec des tanins charpentés mais fins
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2025+
Accords mets/vins
S'appréciera sur un magret de canard, pigeonneau aux cèpes ...
Château La Croix des Pins
Gigondas
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La chapelle intérieure et la pergola de cette bastide de style toscan rappellent qu'au XVIes. le domaine appartenait à un prélat italien. En 2009, Jean-Pierre Valade, consultant international en œnologie, et Éric Petitjean ont repris l'exploitation et ses 33 ha de vignes conduits en bio (Beaumes-de-venise, Ventoux et Gigondas).
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 93/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Encore meilleur que le 2015, le Gigondas Les Dessous des Dentelles 2016 est une belle réussite. Parfumé comme une garrigue en fleurs, il évolue vers des fruits rouges dans une bouche corsée. Il est souple, pas trop riche, mais frais et poivré, avec une finale alléchante soulignée par des tanins soyeux. Il devrait être bien pendant une décennie.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 28/05/2022
Excellent, bon nez et bonne longueur, beaucoup de fruit. Mai 2022, le vin a encore évolué très favorablement et atteint un très haut niveau.
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Note et avis de M. VINCENT K. Publié le 16/07/2023
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Note et avis de Mlle ELISABETH H. Publié le 28/09/2022
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Note et avis de Mme FRANCOISE R. Publié le 30/06/2021
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Note et avis de M. MICHEL G. Publié le 23/01/2020
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