1jour1vin

Gigondas

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5Voir les 1105 avis
Gigondas
Dès le XIIe siècle, les ordres religieux présidèrent à l’extension de la culture de la vigne à Gigondas. L'appellation d'origine contrôlée Gigondas est l'une des six appellations locales des Côtes-du-Rhône méridionales, reconnue par décret en 1971. Sa zone de production, qui s'étend sur environ 1200 hectares, se situe sur la commune de Gigondas, dans le Vaucluse, magnifique village accroché aux flancs des Dentelles de Montmirail vers l’est et surplombant en terrasse la vallée de l’Ouvèze à l’ouest.

L'appellation Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen strict avec des variantes plus fraîches selon l'altitude :  le mistral assainit le vignoble, la saisonnalité des pluies est très marquée et les températures sont très chaudes pendant l'été. Le relief du territoire de Gigondas présente des sols caillouteux sur les terrasses anciennes de l'Ouvèze, ainsi que des sols sableux sur molasse et colluvions calcaires sur marnes sur les pentes des Dentelles de Montmirail. Le terroir y est magnifiquement exploité par des domaines tels que le Domaine des Pallières, la Maison M. Chapoutier, le Domaine des Bosquets, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Perrin et Fils ou l'incontournable E.Guigal.

Les vins de Gigondas sont élaborés à partir des cépages Grenache noir (limité à 80 %), Syrah et Mourvèdre (avec un minimum de 15%), selon un rendement limité à 34 hectolitres à l'hectare. L'appellation produit des vins rouges à la robe profonde, équilibrés et charpentés, et des rosés, capiteux et généreux, à la couleur soutenue qui se distinguent par des arômes marqués d’amande et de fruits compotés.

Le gigondas : présentation et caractéristiques

Le gigondas est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC), produit exclusivement sur la commune du même nom. Gigondas est un village typique d'altitude moyenne, dans le Vaucluse. Les vignes, logées au cœur des Dentelles de Montmirail, offrent un point de vue superbe.  Les domaines du gigondas s'étendent sur 1200 hectares. Un climat méditerranéen, chaud et sec, allié à la présence fréquente de mistral bénéficie au terroir. Le terrain sur lequel poussent les vignes, calcaire d'un côté et sablo-argileux avec des cailloux, de l'autre, apporte un véritable potentiel aux vins de Gigondas. Les rouges représentent 98 % de la production contre 2 % pour les rosés. Le principal cépage utilisé, pour une vinification en rouge comme en rosé, est le grenache noir. Sa proportion, habituellement de 50 % maximum, peut s'élever jusqu'à 80 %, selon les appellations. En complément viennent la syrah et le mourvèdre, deux cépages couramment utilisés dans cette région. 

Pour le reste, une tolérance maximale de 10 % d'une autre variété de cépages propres aux côtes du Rhône, à l'exception du carignan, est acceptée. Le grenache, parfaitement adapté au climat local, confère ainsi toute sa spécificité à ce vin. Une comparaison est parfois faite entre le vin de Gigondas et le châteauneuf-du-pape, très proche géographiquement. Toutefois, le gigondas possède sa typicité propre et certains crus, exceptionnels, sont plus accessibles en termes de prix que le châteauneuf-du-pape.

Le gigondas, sa dégustation et sa conservation

Pour la dégustation du gigondas, comme pour tout autre vin, les trois points suivants sont analysés : le visuel, l'olfactif, et le goût.

L'oeil, ou la vue :

Pour le rouge : la robe, grenat, est foncée et soutenue. Elle évoque de l'encre, avec des reflets violets. Avec de la maturité, le vin rouge peut présenter une nuance tuile, agréable à regarder. L'aspect du vine est dense, concentré,
Pour le rosé : on retrouve la teinte grenat, également soutenue.

Le nez :

Vin rouge : le premier nez apporte des notes fruitées, de type fruits rouges. Le second nez évoque des arômes de café, de cacao, ainsi que de réglisse. Des nuances animales apparaissent pour des vins plus âgés,
Vin rosé : des parfums de fruits rouges, auxquels s'ajoutent des touches de noisette et d'amande grillées, révèlent l'originalité de ces vins.

La bouche :

Rouges : les vins jeunes sont puissants, particulièrement charpentés. Leur force et leur robustesse ravissent les amateurs de tanins. Les vins de longue garde gagnent en douceur,
Rosés : plutôt capiteux et élégants, ils offrent une bonne structure et une profondeur en bouche, ce qui leur confère une fraîcheur indéniable.

Accord mets-vins :

Le vin rouge se marie parfaitement avec des viandes en sauce comme la daube à la provençale, des préparations à base de gibier, des fromages de type bleu persillé ou semi affinés (St Marcellin, St Félicien...),
Le rosé s'accorde à merveille à des apéritifs, végétaux ou contenant des produits de la mer. On le servira avec succès à côté de la bouillabaisse, la bourride, ou encore des pâtes à la carbonara.

Pour que le gigondas rouge, charpenté et tannique, donne le meilleur de lui-même avec un lent vieillissement, il est fortement recommandé de le garder un certain temps. En effet, sa puissance, alliée à sa teneur en alcool assez élevée, permet de bien le conserver, malgré une acidité plutôt limitée.

Plus d'informations sur le site de Gigondas

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Nos dernières ventes de vins de Gigondas

Dauvergne Ranvier - Gigondas Grand Vin 2022

2*Coup de Coeur Hachette

aromatique
longue finale
filet de boeuf

« Un Gigondas qui appel au partage »

« Puissant, infusé de baies noires et de notes maltées, le nez, singulier, porte la marque des 18 mois d'un élevage majoritaire en fût. On la retrouve dans une bouche ample, capiteuse et bien structurée, tendue par une fine note saline qui lui conserve ce qu'il faut de fraîcheur. Un équilibre prometteur qui n'oublie pas la gourmandise, comme souvent chez ce négoce inspiré. » (Le Guide Hachette 2025)

Xavier Vignon - Gigondas 2019

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (10 avis)

93/100 Robert Parker

-

16,5+/20 Jancis Robinson

-

92/100 Vinous

-

90-92/100 Jeb Dunnuck

grenache
vibrant
risotto aux cèpes
vieilles vignes

« Toute la beauté des terroirs d'exception de Gigondas dans une bouteille »

« Des tourbillons de glace à la framboise noire et de chocolat noir se combinent dans le Gigondas 2019 de Vignon [...]. Élevé dans une grande cuve en bois, il n'y a pas d'arômes ou de saveurs de chêne apparents, juste la pureté du fruit de la vieille vigne, des tanins crémeux, une grande concentration et une finale brillante, vibrante et longue. Avec sa combinaison d'intensité et de tension, il devrait bien se boire pendant une décennie ou plus. » (Wine Advocate 2020)

Moulin de la Gardette - Gigondas Ventabren 2021

16,5/20 Jancis Robinson

-

91-93/100 Vinous

-

92/100 Decanter

-

90/100 Jeb Dunnuck

élégant
vin de garde
pépite

« Gigondas haute couture présentant un fruité incroyable et une belle acidité ! »

« Rouge rubis scintillant. Les arômes de cerise, de framboise et de lavande sont clairs et s'accompagnent d'une touche de poivre blanc épicé. Doux et vif en bouche, il offre des saveurs juteuses de fruits rouges et de gâteau aux épices, ainsi qu'une sensation plus profonde de réglisse confite. La finale est savoureuse et d'une longueur impressionnante, avec une résonance épicée et des tanins doux qui se développent lentement. » (Vinous 2023). Un rouge complexe alliant finesse et caractère !

Moulin de la Gardette - Gigondas Tradition 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

90-92/100 Jeb Dunnuck

-

90-92/100 Vinous

épicé
charpenté
charmeur

« La Tradition a du bon avec cette cuvée de fruits rouges et de poivre ! »

« J'aime toujours les vins de ce domaine et le Gigondas Tradition 2021, un vin classique, devrait être exceptionnel. Avec de jolies fraises et des fruits rouges assortis, quelques notes poivrées de garrigue et de fleurs, un corps moyen et des tanins mûrs et polis, il montre le côté élégant et souple du millésime et se boira agréablement dès sa sortie. » (Jeb Dunnuck 2023)

Pierre Amadieu - Gigondas Le Pas de l'Aigle 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

93/100 Jeb Dunnuck

-

92-94/100 Vinous

-

92/100 Bettane & Desseauve

complet
concentré
vin de garde

« Royal avec ses notes profondes d'épices et de fruits noirs ! »

« Le Gigondas Le Pas De L'Aigle 2021, le fleuron de ce formidable domaine, est presque entièrement composé de grenache (avec 10 % de syrah) et bénéficie d'un élevage plus long en foudre. Cette beauté présente un nez magnifique de framboises noires mûres, de mûres, de bois de santal et de garrigue provençale. Bien qu'il s'inscrive dans le style plus frais et moyennement corsé du millésime, il présente une formidable profondeur en milieu de bouche, des tanins mûrs et polis, et une excellente finale. Le millésime 2021 à Gigondas ne peut pas être meilleur, et ce vin a beaucoup d'attrait aujourd'hui, mais il évoluera bien pendant une bonne décennie. » (Jeb Dunnuck 2023)

Domaine Raspail-Ay - Gigondas 2021

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (12 avis)

93-95/100 Vinous

-

93/100 Decanter

-

91-93/100 Robert Parker

-

91-93/100 Jeb Dunnuck

-

16+/20 Jancis Robinson

puissant
fraîcheur
finesse
bœuf bourguignon

« Intensité et complexité dans votre verre ! »

« Rouge rubis profond et brillant. Les arômes de framboise, de cerise et de fleurs sont complétés par des notes d'herbes botaniques et de poivre blanc. En bouche, il est agréablement doux et énergique, avec des saveurs intenses de fruits rouges, de lavande et de gâteau aux épices. Des tanins soyeux et bien soudés encadrent une finale douce avec une longueur impressionnante qui laisse derrière elle des notes de liqueur de fruits rouges et des notes florales. » (Vinous 2023)

Domaine Brusset - Gigondas Les Hauts de Montmirail 2022

94+/100 Jeb Dunnuck

-

16,5/20 Jancis Robinson

épicé
charpenté
chocolat
viande grillée

« Une cuvée phare »

« Assemblage de 50% de Grenache, 30% de Syrah et 20% de Mourvèdre, le Gigondas Les Hauts De Montmirail 2022 est issu de terrasses en altitude et de sols calcaires. Des arômes de baies plus foncées, de cuir, de graphite, de camphre, de violette et de nombreuses notes de fleurs printanières définissent les arômes, et la bouche est mi-corsée à corsée, avec un style serré, concentré et incroyablement pur. Il brille par son incroyable pureté et son élégance et devrait gagner un peu de poids et de richesse avec 3 à 5 ans de cave. » (Jeb Dunnuck 2023)

M. Chapoutier - Gigondas Les Jocasses 2022

91/100 Vinous

grenache
épicé
structuré
persistant

« Une belle réussite »

« Le Gigondas Jocasses 2022 offre des arômes intenses de boîte à épices, de cerise noire et de fraises, complétés par des notes de garrigue. Un vin moyennement corsé, concentré et juteux. » (Vinous 2023). Une belle cuvée structurée au bouquet très plaisant.

Alain Jaume - Gigondas Terrasses de Montmirail 2020

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

1*Étoile Hachette

-

91/100 Vinous

-

89/100 James Suckling

grenache
équilibré
finesse
gibier

« Un Gigondas équilibré et gourmand »

« Une régularité de métronome pour cette cuvée née de Grenache (80%), de Syrah (15%) et d'une pointe de mourvèdre. Le jury a apprécié son expression nette et typée de Zan, de baies noires et d'aromates grillés. Tout en finesse, souple et caressante, le palais déploie des notes de pâte de cassis, étayée par des tanins doux et un boisé discret aux accents de fruits secs. Un Gigondas équilibré et gourmand, bien dans son millésime. » (Le Guide Hachette 2023).

Famille Perrin - Gigondas La Gille 2021

93/100 James Suckling

-

16/20 Jancis Robinson

épicé
soyeux
élégant
fruits noirs

« Un Gigondas racé ! »

« Un Gigondas bien construit avec des fraises sauvages, des groseilles, des framboises, des herbes et des épices pâtissières au nez. La bouche est mi-corsée avec des tanins fins. Harmonieux et bien composé avec une finale vive, poivrée et évolutive. » (James Suckling 2023)

E. Guigal - Gigondas 2020

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (4 avis)

92/100 James Suckling

-

91-93/100 Robert Parker

-

16+/20 Jancis Robinson

-

90-92/100 Jeb Dunnuck

-

90/100 RVF

épicé
puissant
équilibré
viande mijotée

« Voici une excellente introduction au Gigondas, avec la richesse et les épices, ainsi que les tanins amples que l'on attend de cette appellation. La finale est longue et bien structurée avec un excellent équilibre. Une cuvée de 70% Grenache, 20% Syrah et 10% Mourvèdre qui a été entièrement élevée en foudre de chêne. A déguster ou à garder. » (James Suckling 2023)

Clos Léopold - Gigondas 2021

équilibré
ample
pépite

« Une cuvée à ne pas laisser filer ! »

Issu de parcelles en côteaux situées aux pieds des Dentelles de Montmirail, le vignoble de ce Gigondas est niché dans un environnement préservé et baigné de vent et de soleil. Une pépite dans un style résolument moderne et fin. Équilibré, ample, rond, long, les tanins sont fins et élégants. À déguster dès à présent sur un parmentier de canard ou un confit d'agneau.

Domaine Santa Duc - Gigondas Clos Derrière Vieille 2019

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

94/100 Wine Spectator

-

17+/20 Jancis Robinson

-

92/100 Jeb Dunnuck

équilibré
pureté
longue finale
viande mijotée

« Grande bouteille à encaver ! »

«Il y a une belle pureté ici, affichant un noyau de cassis et des notes de réduction de prunes, tandis que de légères notes de réglisse, de bois de pomme et de thé rouge courent le long des bords. Il a une touche savoureuse en finale, avec une minéralité subtile qui lui donne de la longueur.» (Wine Spectator 2022)

Domaine Santa Duc - Gigondas Aux Lieux-Dits 2019

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (4 avis)

94/100 Wine Spectator

-

92/100 Jeb Dunnuck

-

17,5/20 Jancis Robinson

floral
élégant
poivré
viande rouge

« Un incontournable »

«Ce vin présente un mélange amusant de cassis, de pâte de cerise et de coulis de framboise, tandis que des accents de réglisse rouge, de bois de pommier grillé et de goudron viennent compléter le tout. Il a de l'ampleur et de l'énergie du début à la fin. Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. » (Wine Spectator 2022)

Xavier Vignon - Gigondas Arcane IX L'Hermite 2016

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (6 avis)

94/100 Jeb Dunnuck

-

93/100 Robert Parker

épicé
soyeux
élégant

«Issu de pentes plus raides, le Gigondas 2016 Arcane L'Hermite est composé de 80 % Grenache, 7% Mourvèdre, et le reste Syrah, Muscardin et Picpoul Noir qui a vieilli dans une barrique immergé. C'est encore un beau vin de Xavier avec plein de mûres, d'épices, d'herbes de Provence séchées et sol limoneux. C'est élégant, fluide et soyeux, d'une belle pureté.» (Jeb Dunnuck)