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Domaine Raspail-Ay - Gigondas 2015

Name: Domaine Raspail-Ay - Gigondas 2015
Brand: Domaine Raspail-Ay
Rating: 4.3 (30 reviews)

Gigondas|Vin rouge

4.3/5 (30 clients)

91-93/100

Robert Parker

15,5/20

Bettane & Desseauve

16,5/20

Jancis Robinson

« Dégusté sur foudres, le Gigondas 2015 du domaine Raspail-Ay est un bel assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, vinifié en cuve béton et vieilli en foudre. Le vin est corsé, la texture crémeuse, et agrémenté d'épices de cannelle, poivre concassé, herbes de Provence et superposé sur des arômes de prunes rouges. Le finale est riche en tanins bien mûrs. » (The Wine Advocate 2017)

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Site noté

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Domaine

Domaine Raspail-Ay

Millésime

2015

Appellation

Gigondas

Région

Rhône

Cépages

70% Grenache noir, 25% Syrah, 5% Mourvèdre

Terroirs

Sols argilo-calcaires en pente douce, exposition Est-ouest

Viticulture

Traditionnelle et soignée, au service de l'expression du terroir

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri, éraflage totale, cuvaison longue en cuves béton avec maîtrise des températures, remontages, pigeages

Élevage

18 à 24 mois en vieux foudres de chêne avec soutirage tous les 8 mois

Degré d'alcool

15%

Oeil

Robe couleur rubis

Nez

Riche d'arômes de fruits rouges et noirs confiturés, notes poivrées

Bouche

Belle matière éclatante, complexe et structurée par des tanins mûrs et ronds, belle acidité, notes florales, poivrées, belle longueur

Servir

à 15-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2030

Accords mets/vins

A déguster sur une daube de bœuf, des gibiers, des fromages...

Plus d'information sur Domaine Raspail-Ay

Plus d'information sur Gigondas

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 15,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Travaillé sur l'élégance, son jus savoureux et bien maîtrisé se pose et gagnera en profondeur avec la garde.

A propos du domaine :

Dominique Ay est le vieux sage au sens le plus noble qui soit de Gigondas. Président illustre de l’appellation pendant des années, il est l’une des figures du Rhône Sud. Connaissant le grenache dans ses retranchements les plus lointains, il fait parler les sols argilo-calcaires du terroir des Parties. L’élevage prend ensuite tout son sens car les vins sont affinés en foudres de grande contenance pendant 24 mois minimum. Ce sont désormais ses enfants qui ont repris le flambeau, avec Anne-Sophie en charge de la partie commerciale et Christophe en charge de la cuverie et du vignoble, rien que ça ! Dans un style hors du temps, l’unique vin du domaine est connu pour sa longévité. Très puissant et structuré voire ferme dans sa jeunesse, il développe une texture soyeuse et un parfait équilibre. Le 2016 dégusté sur cuve devrait engendrer une très grande bouteille…

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 91-93/100 (Vin Formidable)

A propos du vin :

Dégusté sur foudre, le Gigondas 2015 du domaine Raspail-Ay est un bel assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, vinifié en cuve béton et vieilli en foudre. Le vin est corsé, à la texture crémeuse, agrémenté d'épices de cannelle, poivre concassé, herbes de Provence et superposé sur des arômes de prunes rouges. Le finale est riche en tanins bien mûrs. (The Wine Advocate 2017)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Le vin de la propriété représente l’archétype du bon gigondas, plein, vigoureux, sans esbroufe. De constitution ferme et serrée, les meilleurs millésimes demandent quatre à cinq ans de garde pour s’ouvrir pleinement. Dès lors, ils prennent une belle complexité dans le temps et se bonifient sur dix à vingt ans.

Jancis Robinson

Vin noté 16,5/20

A propos du vin :

Vinous

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Note des clients

4.3/5

sur 30 avis