Domaine Mouton - Syrah 2020
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Une Syrah parfaite pour l'été »
Cultivée sur des coteaux de granit, la Syrah s'illustre dans cette cuvée comme un cépage très fruité, tendre et frais. Elle dévoile ici des arômes généreux et gourmands de fruits noirs et d'épices avec une pointe florale qui la caractérise si bien. Une cuvée à la fois accessible mais qui a du caractère, elle a tout pour plaire. Une belle introduction au savoir-faire du domaine !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Mouton
Cuvée
Syrah
Millésime
2020
Appellation
IGP Collines Rhodaniennes
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sols de granit, vignes âgées en moyenne de 15 ans plantées sur le haut de coteau
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles en caissettes
Vinification
Une partie de la vendange éraflée, macération avec foulage pendant 21 jours
Élevage
50% en barrique, 50% cuve inox
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Nez
Arômes de fruits noirs et d'épices avec une touche florale
Bouche
Tendre et fruitée sur des notes de fruits noirs, d'épices relevées par des touches florales
Servir
À 14-16°C
Boire à partir de
2022
Boire avant
2025
Garde
2 à 6 ans
Accords mets/vins
S'appréciera avec des grillades, un plateau de charcuteries et de fromages
Domaine Mouton
IGP Collines Rhodaniennes
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Issu d'une ancienne famille de vignerons, Jean-Claude Mouton a rejoint son père André en 1989 sur l'exploitation familiale. Aujourd'hui, c'est lui qui dirige ce petit domaine de 9 ha, dont les terrasses exposées plein sud sont au cœur du village de Condrieu.
Jancis Robinson
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Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. DAVID V. Publié le 19/11/2021
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Note et avis de M. ENOAL D. Publié le 06/10/2021
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