Maison Louis Latour - Coteaux de l'Ardèche Grand Ardèche Chardonnay 2021
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Médaille d'Argent
Terre de Vins
-
Recommandé
Cuisine et Vins de France
« Un grand Chardonnay »
Des notes d'amandes, un caractère affirmé, le Grand Ardèche est toujours un succès. Issu des meilleures parcelles rigoureusement sélectionnées chaque année au moment des vendanges, le vin est vinifié directement en fûts de chêne fabriqués par la Tonnellerie Latour où ils seront élevés pendant environ 10 mois comme les grands vins blancs de Bourgogne. Du très grand !
Caractéristiques
Domaine
Maison Louis Latour
Cuvée
Grand Ardèche
Millésime
2021
Appellation
IGP Coteaux de l'Ardèche
Région
Rhône
Cépages
100% Chardonnay (âge moyen des vignes : 20 ans)
Terroirs
Sous-sol d'argile et de craie
Viticulture
Vin issu d'achats de raisin ou de jus auprès de producteurs partenaires
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
Élevage
Minimum 10 mois en fûts de chêne (25% neufs)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle et brillante aux reflets dorés
Nez
Intense et complexe, notes d'amande grillée
Bouche
Ample et ronde, notes d'amande fraîche et torréfaction, belle fraîcheur en finale, belle longueur
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Idéal à l'apéritif, il se mariera parfaitement avec des bouchées à la Reine aux ris de veau, des beignets aux fleurs d'acacia, une recette de poisson à la crème et au beurre, des fromages de chèvre d'Ardèche, du blanc de poulet à la crème...
Maison Louis Latour
IGP Coteaux de l'Ardèche
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Louis-Fabrice, onzième génération de Latour, préside le directoire familial et fait toute confiance à ses excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs sont moins réduits et plus harmonieusement boisés que par le passé, avec une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. 2017 est dans la ligne de réussite des 2010 et 2015, dans les deux couleurs, mais on fera plus confiance aux cuvées issues des vignes du domaine qu’à certains achats, surtout en blancs, trop dilués.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Une maison familiale toujours indépendante, fondée en 1797 et conduite successivement par 10 générations de Latour. Un acteur incontournable de la Bourgogne viticole et le plus important propriétaire de grands crus de la Côte-d'Or (28 ha sur les 48 que compte son vignoble). Les raisins sont vinifiés à Aloxe-Corton, berceau de la famille, et la maison possède sa propre tonnellerie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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James Suckling
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Terre de Vins
Vin noté (guide 2023) Médaille d'Argent
Cuisine et Vins de France
Vin noté Recommandé
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PATRICK B. Publié le 18/12/2024
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Note et avis de M. GERARD G. Publié le 23/11/2024
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Note et avis de M. GUILLAUME T. Publié le 18/06/2024
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