Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Petite Selve rouge 2023
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
A Boire
« Une petite bombe de fruits, un vin de copain gourmand ! »
Le Château de la Selve nous surprend une fois encore en beauté et surtout en fruit. Une cuvée rouge au profil sudiste mais tout en fraîcheur. Surprenant ! Une vraie friandise, du fruit, un joli jus, des tanins souples et fins. Un très beau vin de copain !
Caractéristiques
Domaine
Château de la Selve
Cuvée
Petite Selve
Millésime
2023
Appellation
IGP Coteaux de l'Ardèche
Région
Rhône
Cépages
40% Cinsault, 40% Grenache, 20% Syrah
Terroirs
Argilo-calcaire
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée (Biodyvin)
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Mouillage avec 20 à 30% des cœurs de presse des rosés, fermentation avec levures indigènes, dynamisation journalière et un petit délestage, cuvaison d’environ 20 jours, non collé
Élevage
4 mois en cuve inox sur lies fines
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis soutenue
Nez
Arômes intenses de petits fruits rouges, d’épices et de réglisse
Bouche
Une vraie friandise, du fruit, des tanins souples et fins, tendre et souple
Servir
À 12-17°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera seul ou avec des amis, sur vos repas quotidiens, avec du saucisson d'Ardèche, des caillettes...
Château de la Selve
IGP Coteaux de l'Ardèche
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
En plein cœur de l'Ardèche, Benoît Chazallon cultive,avec sa femme Florence, quarante hectares de vignes en agriculture biologique. Le domaine possède une large palette de cépages, tous vinifiés en levures indigènes, pour faire plusieurs cuvées mises en bouteille sans filtration. Nous avons particulièrement apprécié les vins de la gamme Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse et Madame de) élaborés uniquement à partir de cépages méridionaux.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le château médiéval de La Selve fut à son origine (XIIIes.) une maison forte puis un relais de chasse du duc de Joyeuse, avant de devenir un domaine viticole (40 ha aujourd'hui, en bio certifié). Benoît Chazallon est aux commandes depuis 2002, à la suite de ses parents.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sur leur vignoble du Vivarais, entièrement restructuré par leurs soins, autour du château fortifié familial du XIIIe siècle, Florence et Benoît Chazallon s’appliquent avec passion dans la production des vins tricolores qui portent haut les couleurs des coteaux de l’Ardèche. La gamme se décline en deux catégories, Les Classiques, d’approche facile, sur le fruit, et Les Confidentielles, cuvées rouges plus ambitieuses et construites. La Revue du vin de France a distingué le Château de la Selve comme découverte de l’année 2012.
Avis client
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