Terres des Amoureuses - All White 2012
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14/20
Gault & Millau
« On apprécie les arômes de fruits qui arrivent à percer la carapace dominante de l'élevage, révélant une trame teintée de menthol allongeant ainsi la dégustation. Techniquement bien fait ! » (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)
Caractéristiques
Domaine
Terres des Amoureuses
Cuvée
All White
Millésime
2012
Appellation
IGP Méditerranée
Région
Rhône
Cépages
Roussanne, Marsanne, 6% Viognier (co-planté)
Terroirs
sols de marnes de calcaire à 300 m d'altitude.
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale.
Vinification
macération pelliculaire à froid, sous neige carbonique, dans un pressoir pneumatique thermo-régulé de 60 hl. Fermentation alcoolique avec levures sélectionnées neutres. Pas de fermentation malolactique.
Élevage
12 mois en barriques bourguignonnes d'un vin
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe or jaune brillante et cristalline
Nez
intense d'agrumes, d'anis, d'herbes aromatiques et de vanille
Bouche
souple et ronde. Savoureuse et de belle structure
Servir
entre 10 et 12°.
Boire à partir de
2015
Boire avant
2019
Accords mets/vins
s' accordera parfaitement avec les viandes blanches, volailles et produits de la mer.
Terres des Amoureuses
IGP Méditerranée
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2015) 14/20 (Bon)
A propos du vin :
On apprécie les arômes de fruits qui arrivent à percer la carapace dominante de l'élevage, révélant une trame teintée de menthol allongeant ainsi la dégustation. Techniquement bien fait!
Avis client
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