M. Chapoutier - Luberon La Ciboise rouge 2016

Name: M. Chapoutier - Luberon La Ciboise rouge 2016
Brand: M. Chapoutier
Rating: 3.5 (15 reviews)

Luberon|Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.5/5 (15 clients)

Après une dizaine de mois sur lies fines, ce Grenache-Syrah du Luberon exhale des arômes complexes et fins de fruits noirs et d'épices. En bouche, l'attaque est franche et le tanin serré. On retrouve les fruits noirs présents au nez ainsi que l'élégance qui est la marque de fabrique des vins de M.Chapoutier.

Caractéristiques

Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

La Ciboise

Millésime

2016

Appellation

Luberon

Région

Rhône

Cépages

Grenache Noir, Syrah

Terroirs

Sols caillouteux d’éboulis sur argiles sableuses, au pied de la barrière montagneuse du Luberon.

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

traditionnelle de 15 à 21 jours

Élevage

en cuves, de 9 à 12 mois, sur lies fines

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge, grenat intense, brillante, limpide avec des reflets violines.

Nez

complexe, fin, avec des notes épicées (muscade, poivre) et de fruits noirs.

Bouche

attaque franche avec une structure tannique serrée. Bel équilibre avec des notes de fruits noirs (myrtille, mûre, cassis). Très élégante avec beaucoup de finesse et longue persistance.

Servir

à 14-16°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Accords mets/vins

s'appréciera sur un rôti de porc, de la charcuterie, des plats simples de légumes...

M. Chapoutier

Plus d'information sur M. Chapoutier

Luberon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.

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Avis client

Note des clients

3.5/5

sur 15 avis