Domaine des Bernardins - Muscat de Beaumes de Venise 2022 (Vin Doux Naturel)

Name: Domaine des Bernardins - Muscat de Beaumes de Venise 2022 (Vin Doux Naturel)
Brand: Domaine des Bernardins
Rating: 4.1 (29 reviews)

Muscat de Beaumes de Venise|Vin blanc

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (29 clients)

96/100

Bettane & Desseauve

94/100

RVF

muscat

douceur

fruits confits

desserts

foie gras

pépite

modèle de réussite

« Vin Doux Naturel »

« Une robe cuivrée originale et une aromatique qui évoque la figue et le raisin muscat. Le nez est d'une finesse délicieuse alors qu'en bouche les parfums de rose et de loukoum prennent la place dans une généreuse longueur. » (Revue RVF n°673 - septembre 2023). Une pure merveille du Rhône qui sublimera tous les instants festifs !

Caractéristiques

Domaine

Domaine des Bernardins

Millésime

2022

Appellation

Muscat de Beaumes de Venise

Région

Rhône

Cépages

75% Muscat à petits grains blancs, 25% Muscat à petits grains noirs

Terroirs

Sols calcaires tendres parsemés de zones gréseuses de molasses sableuses

Viticulture

Raisonnée : méthodes culturales et biologiques (réduction maximum des produits phytosanitaires), enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage pour fermentation en phase liquide, sans ajout de levures, contrôle de la fermentation alcoolique par gestion des températures, la vinification en Vin Doux Naturel demande l’arrêt de la fermentation pour garder de la douceur issue du raisin, l’équilibre du vin se joue au moment du mutage

Élevage

6 mois en cuve inox

Degré d'alcool

15%

Sucres résiduels

110 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune or clair avec des reflets cuivrés

Nez

Fruité et gourmand, s'ouvre sur des arômes d'abricot, de pêche, de poire bien mûres et de rose avec des notes plus fraîches de verveine et d’agrumes

Bouche

Ronde et ample avec beaucoup de gourmandise et de fraîcheur, notes de fruits bien mûrs ressenties au nez, magnifique finale

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2037

Accords mets/vins

Accompagne les apéritifs, les desserts, le foie gras, un roquefort, du chocolat...

Domaine des Bernardins

Plus d'information sur Domaine des Bernardins

Muscat de Beaumes de Venise

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2024) 96/100

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

La propriété doit son nom aux moines bernardins qui jadis la possédaient. La famille Castaud l’exploite depuis cinq générations, les vignes (23 hectares, dont la majorité de cépages blancs) sont plantées en coteaux sur le versant sud des dentelles de Montmirail, dans un paysage somptueux. Il est regrettable que la propriété soit l’un des derniers défenseurs du muscat alors que c’est ici un produit de très haute qualité.

Decanter

Domaine noté Recommandé

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 94/100

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Une robe cuivrée originale et une aromatique qui évoque la figue et le raisin muscat. Le nez est d'une finesse délicieuse alors qu'en bouche les parfums de rose et de loukoum prennent la place dans une généreuse longueur.

A propos du domaine :

Cette propriété assume une vision traditionnelle du vin, sans technologie ni modernisme excessifs. Pas étonnant que les muscats à petits grains donnent un nectar à la texture inégalée et à la richesse en liqueur équivalente à celle des plus grands sauternes. Le domaine des Bernardins, reconnu pour la qualité de ses magnifiques muscats de beaumes-de-venise, produit aussi un très joli rouge, à forte personnalité, qui nous enchante. Romain Hall vinifie avec son père depuis 2007. Si le rouge représente 30 % de la production, il a toujours été présent, le plus vieux millésime répertorié datant de 1847. Le domaine vinifie à partir de raisins noirs, en grappes entières, auxquels sont ajoutés 10 % de blanc lors de l’assemblage. Ce dernier joue un rôle important en apportant du gras, selon Romain. Les vins sont très aromatiques, et s’ils ont longtemps été un rien fougueux dans leur jeune âge, les derniers millésimes sont bien plus sages, précis, et d’une grâce magistrale, toujours aptes à une belle évolution dans le temps. Surtout, ce domaine produit des muscats renversants, dont on se régalera dès la jeunesse. Mais avec l’âge, dix ans, vingt ans et plus, ils acquièrent une complexité incroyable.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 29 avis