Xavier Vignon - Rasteau 2019

Name: Xavier Vignon - Rasteau 2019
Brand: Xavier Vignon
Rating: 4.3 (6 reviews)

Rasteau|Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.3/5 (6 clients)

91/100

Robert Parker

91/100

Decanter

grenache

boisé

curry d'aubergines

qualité prix

« Un des rares vins de Vignon à voir du bois neuf (25%), le Rasteau 2019 est un assemblage dominé par le Grenache, mais avec de plus petites quantités de Syrah et de Mourvèdre. Lacé avec des parfums de garrigue et de grains de poivre vert, il offre des baies mélangées sur le palais moyen à corsé, et des tanins un peu plus affirmés que ceux des autres vins de Vignon. » (Wine Advocate 2020)

Caractéristiques

Domaine

Xavier Vignon

Millésime

2019

Appellation

Rasteau

Région

Rhône

Cépages

70% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah

Terroirs

Les parcelles rentrant dans l’élaboration de la cuvée sont réparties sur plusieurs terroirs: des marnes, pentes argileuses ainsi que des sols sableux et caillouteux

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Fermentation à température modérée avec une macération pré-fermentaire pour favoriser une extraction douce des tanins et des arômes, éraflage de l’intégralité de la vendange, co-fermentation des différents cépages pour plus de complexité aromatique

Élevage

En fûts neufs (25%), demi-muids (25%) et cuve béton (50%)

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge profond aux reflets violacés

Nez

Puissant de baies sauvages, de cerises noires et de garrigue

Bouche

Notes de poivre et de réglisse dans une structure charnue et minérale. Finale longue et légèrement saline

Servir

À 15-16°C

Boire à partir de

2023

Boire avant

2028

Accords mets/vins

S'appréciera avec un poulet massalé, un gigot d'agneau à l'ail des ours ou au romarin, un curry d'aubergine, des pâtes aux noix de pétoncle et truffe d'été, parmentier de confit de canard...

Xavier Vignon

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Rasteau

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Avis des experts

Decanter

Vin noté 91/100

Domaine noté Recommandé

A propos du vin :

Bonne fraîcheur et intensité du fruit, les tanins ne sont pas trop secs ou épais - bien qu'ils soient robustes. Harmonieux, avec une certaine complexité sous-jacente, il devrait prendre de l'ampleur avec le temps. Longue finale. Le chêne fonctionne bien (25 % de bois neuf), il n'étouffe pas le fruit.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 91/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Un des rares vins de Vignon à voir du bois neuf (25%), le Rasteau 2019 est un assemblage dominé par le Grenache, mais avec de plus petites quantités de Syrah et de Mourvèdre. Lacé avec des parfums de garrigue et de grains de poivre vert, il offre des baies mélangées sur le palais moyen à corsé, et des tanins un peu plus affirmés que ceux des autres vins de Vignon. Cela dit, il n'est en aucun cas inabordable, et même s'il peut être conservé environ un an de plus, il devrait être consommé au cours des 5 à 7 prochaines années.

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Avis client

Note des clients

4.3/5

sur 6 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 03/09/2024

Bue en 08/24. Robe brillante et limpide. Le nez présente des arômes complexes de fruits avec de l'amplitude. La bouche est soyeuse, elle prolonge bien le nez et présente une bonne longueur.