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Rasteau

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
3.8/5Voir les 554 avis
Rasteau

Apprécier le goût et la bonne qualité du vin Rasteau

Un vin d’appellation d’origine contrôlée, le rasteau tire son nom de celui de la commune de Rasteau, située dans le Vaucluse. Cette boisson a eu la reconnaissance d’AOC, en 1944, comme vin doux naturel et, en 2010, comme vin rouge sec. Le vignoble de l’AOC rasteau se voit être adossé aux contreforts du massif des Baronnies. Les ceps peuvent atteindre jusqu’à 300 mètres d’altitude et ils sont bien protégés. Constituant un élément d’exception, les vieilles vignes de grenache se trouvent à l’exposition. Elles conviennent essentiellement à la production de ce vin doux.
Nécessité économique oblige, les Côtes du Rhône Villages se sont peu à peu imposées grâce à la confirmation de l'appellation et les terroirs furent spécifiquement consacrés, comme en l'espèce, en 1965, par l'octroi de l'appellation Côtes du Rhône Villages Rasteau. Le vignoble s'étend actuellement sur la plupart des terres du village de Rasteau, dans le nord du département du Vaucluse.

Les sols de Rasteau sont majoritairement argilo-calcaires. Le climat est méditerranéen, les coteaux, exposés au sud, étant légèrement protégés du mistral. La surface de production avoisine les 1.000 hectares, pour une production annuelle d'environ 34 000 hectolitres.

Pour les vins Rasteau rouges, l'encépagement est constitué de 50% de Grenache au minimum, de 20% de Syrah et/ou de Mourvèdre au minimum, les autres cépages de l'appellation étant admis au maximum à 20%. Pour les Rasteau rosés, les proportions sont identiques, les cépages blancs (Grenache, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier) ne devant toutefois pas dépasser 20% de la composition. Les cépages utilisés pour les vins Rasteau blancs sont principalement le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, et le Viognier blanc, complétés par d'autres cépages qui doivent rester très minoritaires dans la composition.

Parmi les productions de l'appellation, on distinguera tout particulièrement les vins Rasteau proposés par le Domaine de la Saumade, la maison M. Chapoutier ou le Domaine Tardieu Laurent.

Le Rasteau, d’où vient-il et comment est-il produit ?

En ce qui concerne sa fabrication, le rasteau est obtenu par l’ajout d’alcool vinique sur le moût en fermentation. Ce procédé traditionnel tend à valoriser les arômes naturels du grenache afin de mieux conserver les sucres. Le climat méditerranéen qu’adoptent les Côtes-Du-Rhône-Village ainsi que le mistral favorisent la sur-maturation des grappes. De même, les sols de production présentent un aspect sablo-argileux. En fonction du type d’élevage, que ce soit oxydatif ou à l’abri de l’air, le rasteau se décline en plusieurs couleurs, voire différentes mentions. Le vin rasteau est également disponible en plusieurs styles pour varier le plaisir des consommateurs. Vous pouvez choisir entre le grenat, le hors d’âge, le rosé, le blanc, le rancio ou encore le tuilé.

Connaître les principales caractéristiques du vin Rasteau

Onctueux et puissant, ce type de vin a de quoi ravir les papilles gustatives et tous les sens. D’abord, le vin rouge rasteau ou grenat possède une couleur profonde. Dans la majorité des cas, son odeur rappelle celle des fruits rouges, tels les mûres ou les cerises. Quant à son goût, le rasteau grenat peut être composé de fruit rouge ou d’épices. En outre, le vin rasteau blanc se différencie par sa couleur dorée. Il exprime souvent les fruits confits ou secs. Plutôt suave et gras, cela se savoure avec des notes de fruits confits, de raisins de Corinthe ou d’autres fruits secs. Enfin, le rasteau ambré est facilement reconnaissable avec ses nuances cuivrées. Au gré de vos envies, vous aurez la possibilité de choisir une déclinaison plus ambrée avec de la garrigue, de la pointe de caramel ou de miel. Dans la bouche, ce type de vin fondu décline le café, l’amande grillée ou les épices douces. Faites alors votre choix en fonction de la couleur, de la profondeur et du vin rasteau prix

Avec quoi déguster les meilleurs vins Rasteau ?

Ne manquez pas de bien choisir les meilleurs accords mets-vins pour une véritable explosion de saveurs en bouche. Ainsi, si vous avez un faible pour le vin rouge, sachez que celui de rasteau peut être apprécié avec des entrées, des apéritifs ou d’autres plats typiques de la région. La terrine de sanglier, les lentilles aux lardons ou le steak à l’ail feront l’affaire. Pour les vins rasteau blanc, ils se marient parfaitement avec un soufflé au bleu, une fourme d’Ambert ou une tarte tropézienne.

Plus d'informations sur le site de Rasteau

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Nos dernières ventes de vins de Rasteau

Domaine des Evigneaux - Rasteau 2019

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (22 avis)

Médaille d'Or Concours Paris

-

93/100 James Suckling

-

92/100 Wine Enthusiast

épicé
tanins enrobés
concentré
pépite

« Prêt à boire, ce Rasteau juteux à souhait est un vrai régal »

« Nez ample et épicé avec des touches de lard fumé et de terre cuite. Bien que doté d'une bonne concentration, ce Rasteau n'est pas marqué par la puissance avec une bouche fraîche et élégante qui se termine par un joli jeu de tannins fins et de fraîcheur minérale. » (James Suckling 2022).

Domaine Brusset - Rasteau La Bastide 2022

1*Étoile Hachette

-

16,5/20 Jancis Robinson

-

92/100 Decanter

-

90/100 James Suckling

épicé
fruits noirs
barbecue

« Un modèle d'équilibre et de générosité ! »

« Grenache et Mourvèdre à parité dans cette cuvée engageante, élevée un an en cuve et en amphores. Au nez, un fruité très intense de framboise relevé d'épices et de notes de garrigues trouve un heureux prolongement dans une bouche ample, veloutée et suave, dotée de tanins enrobés, un brin accrocheurs en finale. Un excès de jeunesse qui n'entame pas l'harmonie de ce rouge flatteur et bien typé. » (Le Guide Hachette 2025)

Domaine Grand Nicolet - Rasteau Vieilles Vignes 2019

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5

4.4/5 (5 avis)

91-93/100 Jeb Dunnuck

fruits mûrs
cassoulet
top affaire

« Une pépite à prix doux »

« Le Rasteau Vieilles Vignes 2019 se compose de 60% de Grenache, 25% de Syrah et 15% de Mourvèdre. Il a été égrappé à 80% et élevé principalement en cuve de béton. Cette beauté mérite d'être recherchée et présente les fruits noirs et charnus classiques du Rasteau, ainsi que des notes d'herbes rôties, de cuir et de poivre. Avec le temps, il montre plus de fraîcheur et de notes florales. Il est corsé, avec des tanins mûrs et une longueur exceptionnelle. » (Jeb Dunnuck 2022)

Domaine Grand Nicolet - Rasteau Les Esqueyrons 2016

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (3 avis)

93/100 Robert Parker

-

92-94/100 Jeb Dunnuck

intensité
pureté
magret de canard

« Un Rasteau éblouissant ! »

« La cuvée phare est le Rasteau les Esqueyrons 2016, un assemblage de 50% de Grenache élevé en béton et de 50% de Syrah élevé en chêne. Le nez est marqué par les épices de cuisson et les viandes fumées, qui encadrent les saveurs massives de fruits noirs (prunes et cerises noires) et ajoutent une complexité bienvenue. Bien corsé, riche et crémeux, ce vin extrêmement mûr, charnu et intense se dégustera au cours des prochaines années pour le plus grand plaisir de tous. » (Wine Advocate 2018)

Domaine Martin - Rasteau 2022

16/20 Jancis Robinson

-

Médaille d'Or Concours Paris

-

90/100 Decanter

fruits mûrs
notes boisées
gibier

« Un vin d'une grande puissance »

« Il regorge de fruits noirs, de prune et de boîte à cigares. La bouche est juteuse et présente un bon poids de fruits, avec une bonne fraîcheur sous le noyau de fruits. Les tanins sont présents mais souples et apportent une bonne structure. Fruits mûrs et sucrés en fin de bouche. » (Jancis Robinson 2023)

Xavier Vignon - Rasteau Arcane Le Bateleur

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (5 avis)

92/100 James Suckling

épicé
puissant
généreux
plats cuisinés

« Un bel hommage aux terroirs de Rasteau »

« Arômes de mûres et de prunes épicées, avec des feuilles de thé, d'olive noire, de réglisse et de terre mouillée. Corsé, avec des tanins à grain fin et une acidité vive. Tendu et charnu, avec un noyau profond de fruits noirs et une pointe d'épices. Finale savoureuse avec des notes de chocolat et de coquille de noix. » (James Suckling 2022)

M. Chapoutier - Rasteau Les Gadilles 2022

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (2 avis)

syrah
grenache
potentiel
solaire

« Un rouge solaire »

En appellation Rasteau, Chapoutier propose Les Gadilles 2022, issue de Grenache et de Syrah. Avec un nez fin et puissant, aux arômes de fruits très mûrs, cette cuvée se montre généreuse en bouche, avec une belle structure et un grand potentiel. Un rouge solaire !

Maison Tardieu-Laurent - Rasteau Vieilles Vignes 2021

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (3 avis)

16,5/20 Jancis Robinson

grenache
puissant
belle acidité
crémeux
magret de canard

Le Rasteau Vieilles Vignes 2021, élevé dix mois en fûts puis dix mois en foudre, présente une belle robe pourpre brillante. Enjoué et délicat au nez, il oscille entre le floral et le fruité avec des parfums de framboises et de fruits noirs. L'acidité étonnamment fraîche confère à ce Rasteau une fraîcheur intéressante. La bouche est crémeuse sur des tanins légèrement polis. Puissance et complexité bien maîtrisées.

Xavier Vignon - Rasteau 2019

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (6 avis)

91/100 Robert Parker

-

91/100 Decanter

grenache
boisé
curry d'aubergines
qualité prix

« Un des rares vins de Vignon à voir du bois neuf (25%), le Rasteau 2019 est un assemblage dominé par le Grenache, mais avec de plus petites quantités de Syrah et de Mourvèdre. Lacé avec des parfums de garrigue et de grains de poivre vert, il offre des baies mélangées sur le palais moyen à corsé, et des tanins un peu plus affirmés que ceux des autres vins de Vignon. » (Wine Advocate 2020)

Domaine de Beaurenard - Rasteau 2021

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

91/100 RVF

-

1*Étoile Hachette

-

92/100 James Suckling

(Notes millésime 2020)
grenache
fruité
harmonieux
plats cuisinés
biodynamie

Sur un superbe nez éclatant de fruits frais (myrtille, framboise) et des touches épicées, de garrigue, cet assemblage de Grenache (80%) et Syrah est un pur délice. L'attaque est structurée et puissante, tout en rondeur avec beaucoup de finesse dans les tanins. Une belle bouteille à partager autour de plats de caractère !

Camille Cayran - Rasteau 2020

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (17 avis)

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2019)
épicé
rond-souple
viande rouge
qualité prix

Ce rouge bien bâti s'ouvre sur un nez de fruits noirs, de rose séchée comme macérée, et d'épices. En bouche des notes de cacao complètent l'ensemble et confèrent de la rondeur. Les tanins bien présents sont souples et apportent à la finale une belle allonge sans masquer le fruit. À ce prix là, c'est une affaire à ne surtout pas manquer !

Maison Perrin - Rasteau L'Andéol 2017

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (4 avis)

Sur un climat très chaud, orienté Sud, le Rasteau l'Andéol laisse s'exprimer toute la puissance du grenache bien mûr. Dans une robe d'un rouge profond, il révèle un nez généreux de fruits noirs compotés, cerises kirschées, rehaussés de notes épicées. L'attaque est franche et volumineuse supportée par des tanins serrés, des arômes d'épices et quelques notes florales… Un beau représentant de l’appellation !

Domaine La Collière - La Fontaine 2015

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (6 avis)

92-94/100 Robert Parker

« L'un des meilleurs vins est bien ce Rasteau La Fontaine 2015, certainement l'un des joyaux du millésime. Il pourrait même surpasser le sensationnel 2010. Des notes de charbon de bois, mûres, cassis et une belle minéralité se concentrent dans une bouche corsée, mûre, élégante et enivrante, chargée de caractère Provençal. Comptez sur moi, en tant que fan, il se boira bien pendant plus de dix ans.» (Wine Avocate 2016 - Robert Parker)

M. Chapoutier - Rasteau 2014

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (3 avis)

87-89/100 Robert Parker

« Le Rasteau 2014 est un bon vin dans une appellation qui a rencontré des difficultés dans ce millésime. Chocolat, terre, herbes sauvages et baies noires ouvrent la voie à un rouge mi-corsé, joliment concentré et texturé qui s'appréciera pendant les 5-6 prochaines années. C'est l'un des meilleurs vins de Rasteau. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

Alain Jaume - Rasteau Les Valats 2014

Vin noté 2.3/5Vin noté 2.3/5Vin noté 2.3/5Vin noté 2.3/5Vin noté 2.3/5

2.3/5 (3 avis)

88-90/100 Robert Parker

« Le Rasteau Les Valats 2014 de Jaume dévoile des notes classiques de fruits noirs chocolatés, de poivre et d'herbes fumées qui s'accordent avec un style mi-corsé, frais et droit en bouche. Il présente une excellente pureté, ainsi que la texture plus légère et fraîche du millésime. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)