15/20
Jancis Robinson
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91-92/100
Vinous
Une palette aromatique agréable avec la Marsanne qui se livre sur ces notes de nèfles et d'amandes, typée granite, avec un boisé qui respecte le fruit. La Roussanne quant à elle apporte amplitude et profondeur dans une bouche qui se montre finement enrobée, avec des amers qui ressortent et donnent de la plénitude. Attention quantités limitées.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Faury
Cuvée
Saint-Joseph
Millésime
2019
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Cépages
60% Marsanne, 40% Roussanne
Terroirs
Granites altérés (granites du Velay) sur sols moyennement profond. Assemblage de 7 parcelles sur la commune de Chavanay, extrémité Nord de l’appellation
Viticulture
Culture raisonnée
Vendanges
Cépages et parcelles sont récoltés séparément
Vinification
Pressurage au plus près de la récolte pour préserver l’intégrité des arômes. Fermentation en cuves inox (levures indigènes) puis soutirage d’une partie des vins en futaille de 1 à 7 vins. Fermentation malo-lactique (bactéries indigènes)
Élevage
Sur lies fines en fûts de 1 à 7 ans pour environ 30% et en cuve inox pour 70 %
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe brillante jaune or
Nez
Expressif et délicat d'acacia et chèvrefeuille soutenus par les touches d'amande et de noisette de la Marsanne. Les notes délicates d’aubépine, de thé vert ou de miel de fleurs découlent de la Roussanne.
Bouche
Tout en subtilité, structurée et droite, profonde et dotée d'une belle amplitude
Servir
À 13-14°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur des poissons en sauce, un tartare de cabillaud à la mangue, un apéritif accompagné de fromages crémeux
Domaine Faury
Saint-Joseph
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Le domaine est situé à Chavanay, dans le hameau de La Ribaudy, berceau de la famille Faury. Lionel Faury cultive 18 hectares en appellations Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et en IGP Collines rhodaniennes. Nous avons particulièrement apprécié les saint-joseph dans les derniers millésimes, qui prouvent que le nord de l’appellation possède un vrai potentiel.
Jancis Robinson
Vin noté 15/20
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Vinous A. Galloni
Vin noté 91-92/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 27/07/2023
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Note et avis de M. PHILIPPE M. Publié le 14/07/2022
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Note et avis de M. SAMUEL C. Publié le 10/03/2022
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