91-93/100
Vinous
Cette cuvée est issue de l'assemblage de lieux dits de l’appellation Saint Joseph, situés notamment sur la commune de Saint Pierre de Bœuf (lieu dit Cotayat), mais aussi dans la partie sud, proche de Tournon. Au nez on retrouve la dimension florale et fruitée des syrahs du Rhône nord, soutenue par de jolies épices. La bouche est veloutée et ronde, avec des tanins agréables et généreux. Longue finale qui invite à la dégustation. Un Saint-Joseph haut en couleurs à découvrir ! Attention, quantités limitées.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Garon
Millésime
2019
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Cépages
100 % Syrah
Terroirs
Terroir de granit très pauvre en argile. Assemblage de lieux dits de l’appellation Saint Joseph, situés notamment sur la commune de Saint Pierre de Bœuf (lieu dit Cotayat), mais aussi dans la partie sud, proche de Tournon. Vignes de coteaux souvent cultivées en terrasses.
Viticulture
Culture raisonnée, sans désherbant
Vendanges
Manuelles
Vinification
Vendange égrappée à 90 %. Vinification en cuve inox thermorégulée, avec peu de pigeage. Remontages journaliers pour homogénéiser l’extraction des arômes. Après une cuvaison plus ou moins longue, les jus sont entonnés à chaud.
Élevage
14 mois en fûts de chêne de 228 L dont 10 % de fûts neufs
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe intense
Nez
On retrouve la dimension florale et fruitée des syrahs du Rhône nord, soutenue par de jolies épices
Bouche
Veloutée et ronde, avec des tanins agréables et généreux. Longue finale qui invite à la dégustation.
Servir
À 16-18°C
Boire à partir de
2023
Boire avant
2030
Garde
6 à 8 ans
Accords mets/vins
Cuvée idéale pour les plats de viande en sauce, gibier, ou encore un bœuf bourguignon
Domaine Garon
Saint-Joseph
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Ce domaine possède quelques jolies vignes dans le secteur de la Côte Blonde, dont une sur le Goutay, près de leur maison, mais leur meilleur vin provient des Rochains, sur les schistes proches de la Landonne. La production manque encore d’homogénéité mais le style est authentique, avec la marque de la vendange entière. Les 2017 montraient un beau visage cette année.
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Les fils Garon mettent bien en valeur la diversité des terroirs de la Côte-Rôtie. Nous sommes séduits par le style des vins du domaine, qui se distinguent par leur finesse de texture. Les fruits sont précis, les élevages montent en puissance en fonction des terroirs et de leur capacité à gérer le bois. Parmi les différentes cuvées, La Sybarine évoque l’expression des sols granitiques ; Les Triotes, situé sur la Côte Blonde, à côté de Lancement, est issu des schistes ; Les Rochins naît sur le schiste brun de la Côte Brune.
Vinous A. Galloni
Vin noté 91-93/100
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GUILLAUME S. Publié le 18/09/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN MARC V. Publié le 28/02/2022
Voir tous les avis de ce client
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