1jour1vin

Septentria - Saint Joseph Édile blanc 2021

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

89/100

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
agrumes
notes boisées
apéritif
asperges
ris de veau

Édile banc se révèle sur un boisage léger, à la délicatesse fruitée. En bouche, la rondeur s'associe à la vitalité des notes d'agrumes. Un pur plaisir, alliant subtilité et élégance !

Caractéristiques

Domaine

Septentria

Cuvée

Édile

Millésime

2021

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Cépages

50% Marsanne, 50% Roussanne

Viticulture

Vin issu d'achats de raisin ou de vin auprès de producteurs partenaires

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle en cuve inox

Élevage

8 mois en demi-muids de chêne Français

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe or pâle

Nez

Boisage léger aux notes délicatement fruitées

Bouche

Rondeur associée à la vitalité des notes d'agrumes, fraîche sur la jeunesse

Servir

Entre 9° et 10° C

Boire avant

2028

Production

2 500 bouteilles

Garde

3 à 5 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal à l'apéritif, avec une lotte, des asperges, des ris de veau ou un aïoli...

Septentria

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Saint-Joseph

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Bettane & Desseauve

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Vin noté 89/100 (Millésime 2020)

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