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James Suckling
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Jeb Dunnuck
« Fruité, élégance des tannins et équilibre »
Très belle entrée en matière dans l’univers «La Verde», le Vacqueyras Prélude développe de subtils parfums de petits fruits rouges (groseille, framboise, fraise écrasée) s’ouvrant sur des notes de violette et de garrigue. La bouche est onctueuse et suave, les tanins enrobés et élégants avec une longue finale sur des notes de cerise griotte.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de La Verde
Cuvée
Prélude
Millésime
2023
Appellation
Vacqueyras
Région
Rhône
Cépages
55% Grenache, 23% Syrah, 12% Mourvèdre, 10% Cinsault
Terroirs
Sol argilo-calcaire recouvert de petits galets, alluvionnaire et terrasses glaciaires du Riss, lieu-dit unique « La Verde » à l’Ouest de l’appellation Vacqueyras
Viticulture
Raisonnée, HVE 3
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Chaque îlot parcellaire et cépage est vinifié séparément, macération très douce du raisin dans des cuves à débordement en béton brut durant 20 à 35 jours, contrôle des températures de vinification
Élevage
14 mois en cuve béton
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge grenat intense et brillant avec des légers reflets violacés
Nez
Généreux aux parfums subtils de petits fruits rouges (groseille, framboise, fraise écrasée), s’ouvrant sur des notes de violette et de garrigue
Bouche
Onctueuse et suave, tanins enrobés et élégants, longue finale sur des notes de cerise griotte
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur des gnocchi alla Sorrentina, avec un cuissot de chevreau rôti au genièvre, des tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette...
Domaine de La Verde
Vacqueyras
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