Domaine de Fondrèche - Ventoux rouge 2022

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux rouge 2022
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4 (9 reviews)

Ventoux|Vin rouge|Bio

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (9 clients)

91-93/100

Jeb Dunnuck

fruité

équilibré

qualité prix

« Un Ventoux à croquer ! »

« Un style pur, franc, parfumé et moyennement corsé ainsi que de formidables arômes de framboises noires, de mûres, de fleurs printanières et une minéralité fumée et terre brûlée. » (Jeb Dunnuck 2023)

Caractéristiques

Domaine

Domaine de Fondrèche

Millésime

2022

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Cépages

50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre (vignes de 40 ans en moyenne)

Terroirs

Alluvions anciennes, sol très caillouteux (caillou roulés, silex et cristallin) calcaire, surface à texture argilo-sableuse

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée (sans soufre)

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle, cuvaison de 21 à 28 jours avec seulement de petits pigeages pour une extraction progressive

Élevage

En cuves ovoïdes, 12 mois entre bois et béton pour un juste équilibre

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat profond et intense

Nez

Intense de fruits rouges, arômes de cerise noire et de myrtille, de framboise, de violette et d'épices boisées

Bouche

Généreuse et harmonieuse, une matière charnue, tanins soyeux, un vin à croquer

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1/2h avant

Boire à partir de

2024

Boire avant

2032

Accords mets/vins

À déguster sur un navarin d'agneau, un canard au thym, une entrecôte sauce au poivre, des spaghettis sauce au poivre...

Domaine de Fondrèche

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Ventoux

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification), faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOP Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2023) 91-93/100

A propos du vin :

Un style pur, franc, parfumé et moyennement corsé ainsi que de formidables arômes de framboises noires, de mûres, de fleurs printanières et une minéralité fumée et terre brûlée.

Avis client

Note des clients

4/5

sur 9 avis

Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 04/03/2024

Paarsrode kleur. Aan de neus de typische GSM-aroma’s, ook wat Ventoux-typiciteit, verder rood en donker fruit, wat vegetale tonen en bosaarde. In de mond sappig en crispy rood en donker fruit, fijne zuren, zoetje, vulling, fijnkorrelige tannine, mooie balans, lekker bittertje op het einde. Kortom, grip, spanning, typiciteit en niveau. Nu heerlijk in z’n fruitfase. Niet echt een wijn om in te kelderen, maar om relatief jong te drinken. Score: 16/20