Le Soula - Trigone rouge N°18 by Le Soula
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14/20
RVF
« Joyeux mais serré, il délivre une note poivrée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Le Soula sort des sentiers battus avec le Trigone Vin de France. Cet assemblage de plusieurs millésimes s'exprime sur des arômes de fruits rouges et d'épices, accompagnés de nuances plus florales. La bouche, fine et précise, se révèle toute en fraîcheur.
Caractéristiques
Domaine
Le Soula
Cuvée
Trigone N°18
Millésime
19
Appellation
Vin de France
Région
Roussillon
Cépages
86% Syrah, 14% Carignan
Terroirs
Sols de granites et gneiss décomposés et de marnes noires de l'Albien entre 350m et 600m d'altitude
Viticulture
Biodynamique
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération en grappes entières pendant 3 à 15 jours avec levures indigènes, assemblage de 3 millésimes : 2017 (55%), 2016 (37%), 2015 (8%)
Élevage
55% en demi muids (500L), 33% en cuves, 12% en foudres
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe limpide et brillante, reflets violacés
Nez
Fin et frais, sur des arômes de fruits rouges et d'épices, une belle nuance de violette
Bouche
Fine et précise, sur de jolies notes de fruits rouges et de fines senteurs d'épices, avec une finale sur la fraîcheur
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
À déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, des grillades...
Le Soula
Vin de France
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Joyeux mais serré, il délivre une note poivrée.
A propos du domaine :
Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Wilson a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de Mme JULIE M. Publié le 06/11/2021
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Note et avis de M. NICOLAS B. Publié le 12/04/2020
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