« Un boisé encore prégnant mais qu'importe, le vin possède une masse capable de le digérer, on profite en attendant de la douceur légèrement réglisse sur des notes de cannelle, de cardamome et de figues noires, structuré sans être capiteux, le vin finit sur une touche de menthe parfaite. » (Le Guide RVF 2025)
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Rectorie
Cuvée
Léon Parcé
Millésime
2022
Appellation
Banyuls
Région
Roussillon
Cépages
90% Grenache, 10% Carignan
Terroirs
Parcelles d'expositions et d'altitudes différentes (0 à 400 m)
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Sélection des plus vieilles vignes, fermentation de 4 jours puis mutage sur grains, macération de 3 semaines
Élevage
Plus d'un an en barriques (pas de bois neuf)
Degré d'alcool
17.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge profond
Nez
Arômes prononcés de chocolat et de cacao
Bouche
Puissante, équilibrée avec une longue persistance, juste dose de sucre, notes de datte et figue, finale élégante et savoureuse
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2033+
Accords mets/vins
S'appréciera avec des desserts au chocolat, des tartes aux fruits (figues), du foie gras mi-cuit, du fromage de chèvre...
Domaine de la Rectorie
Banyuls
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Un boisé encore prégnant mais qu'importe, le vin possède une masse capable de le digérer, on profite en attendant de la douceur légèrement réglisse sur des notes de cannelle, de cardamome et de figues noires, structuré sans être capiteux, le vin finit sur une touche de menthe parfaite.
A propos du domaine :
De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains de type vintage (millésimés, prêts à boire jeunes), auxquels ils ont apporté une précision de saveur et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues. Jean-Emmanuel incarne le renouveau de la famille, arrivé en 2010. Il a réduit la taille du vignoble à 34 hectares de ce parcellaire très morcelé (50 parcelles). Les expositions solaires et les altitudes sont variées. Il s'est lancé le défi de l'agriculture biologique dans ce paysage aride qui vit au rythme des entrées maritimes. Les blancs et rouges secs font désormais partie des références, avec des expressions franches et intenses. Nous saluons la cohérence exceptionnelle de la gamme, dans les trois couleurs, comme en VDN, il retrouve donc logiquement sa deuxième étoile.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
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