Le Roc des Anges - Reliefs 2021
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95/100
Bettane & Desseauve
« Mosaïque de parcelles vieilles vignes »
La cuvée Relief est un assemblage de petites parcelles de vieilles vignes qui viennent apporter chacune, leur identité au vin. Sa profondeur et sa longueur sont parfaites, un rouge avec beaucoup de mâche qui permet de découvrir les typicités des vieilles vignes. Il accomapagnera parfaitement un agneau confit cuisson longue.
Caractéristiques
Domaine
Le Roc des Anges
Cuvée
Reliefs
Millésime
2021
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Région
Roussillon
Cépages
Carignan (vielles vignes de 60 à 100 ans), Syrah, Grenache et Lledoner Pelut
Terroirs
Sols superficiels de schistes anciens, limons sableux en surface
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Grains entiers et grappes entières, levures indigènes, fermentation en cuves béton
Élevage
10 mois en cuve béton et en fûts de 500 litres puis 7 mois en bouteille
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge soutenu
Nez
Très intense et complexe sur des nuances épicées, vanillées
Bouche
Un rouge tout en volume, fin et délicieusement minéral, avec des tanins bien présents qui augurent d'une longue garde
Servir
En carafe à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2041
Accords mets/vins
Accompagnera un agneau confit façon 7 heures ou façon tajine, un wok de boeuf aux petits légumes...
Le Roc des Anges
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 95/100 (Millésime 2021)
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Lumineux. C’est sûrement l’adjectif qui qualifie le mieux le Roc des Anges, tant pour le style des vins que pour la cuverie moderne et esthétique de Marjorie et Stéphane Gallet. Ils ont créé leur domaine de toute pièce, et aujourd’hui couvrent 45 hectares en production. Des vins d’une grande buvabilité, assez bas en alcool pour la région, où une viticulture soignée et une date de vendange intelligente évitent toute lourdeur dans les vins. La biodynamie explique une partie de cette originalité pour le Roussillon, le terroir très particulier de Montner aussi, des schistes très fins qui se comportent comme des sables. Ce domaine nous procure régulièrement parmi les plus belles émotions en vins secs de tout le département.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. MARC E. Publié le 20/06/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ANGE A. Publié le 16/05/2024
Voir tous les avis de ce client
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