Le Clos des Fées - IGP Pyrénées orientales Un Faune avec son Fifre rouge 2019
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
Robert Parker
Un Faune avec son Fifre 2019, tout en fruits mûrs au nez, avec des touches délicates de poivron rouge au four, offre une bouche tannique, soyeuse, longue et distinguée. Cuvée à savourer avec votre plus belle côte de bœuf... Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Caractéristiques
Domaine
Clos des Fées
Cuvée
Un Faune avec son Fifre
Millésime
2019
Appellation
IGP Pyrénées orientales
Région
Roussillon
Cépages
80% Cabernet Franc, 20% Merlot, soupçon de Cabernet-Sauvignon
Terroirs
De Cassenove, dans la vallée nord de Vingrau
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
De grains mêlés en cuve inox tronconique, vinification traditionnelle à température contrôlée avec pigeages biquotidiens et remontages à l'air
Élevage
En barriques neuves, puis en barriques de deux vins, puis en cuve
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat foncé
Nez
De fruit rouge mûr, touches délicates de poivron rouge au four
Bouche
Tannique, soyeuse, longue et distinguée
Servir
En carafe à 14-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À savourer avec une entrecôte à la bordelaise, une côte de bœuf, de l'ail en chemise, un pigeon rôti, des pommes sarladaises et haricots verts frais...
Clos des Fées
IGP Pyrénées orientales
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 94/100 (Millésime 2017) (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. LOUIS M. Publié le 20/01/2024
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