Mondeuse typique et rustique de la Savoie. Dans une belle robe rouge pourpre profond, cette cuvée délivre un parfum subtil de violette et de fruits noirs. Ses arômes musqués, poivrés et de fruits des bois invitent à une dégustation sur des viandes de caractère, des plats en sauce ou des fromages savoyards.
Caractéristiques
Domaine
Maison Adrien Vacher
Cuvée
Mondeuse 1973 L'accession
Millésime
2022
Appellation
Savoie
Région
Savoie
Cépages
100% Mondeuse
Terroirs
Vignoble situé au pied de la montagne « La Savoyarde »
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle avec un égrappage total
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge pourpre profond
Nez
Notes subtiles de violette et de fruits noirs
Bouche
Rouge typique et rustique de Savoie aux arômes musqué, épicé et poivré
Servir
À 15-16°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec des viandes rouges bien relevées, un gratin de Crozets...
Maison Adrien Vacher
Savoie
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles (Millésime 2019) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Charles-Henri Gayet, propriétaire du château de la Violette, est également négociant et dirigeant depuis 1989 de la maison familiale Adrien Vacher, fondée en 1950. Il est épaulé par ses filles Pauline et Charlotte.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. LAURENT H. Publié le 23/11/2024
Accessible, équilibré, du fruit, des épices,multiples accords possibles. Un excellent passe partout
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Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 08/09/2024
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