Domaine Charles Trosset - Mondeuse d'Arbin Prestige des Arpents 2011

Name: Domaine Charles Trosset - Mondeuse d'Arbin Prestige des Arpents 2011
Brand: Domaine Charles Trosset
Rating: 4 (5 reviews)

Savoie|Vin rouge

Savoie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (5 clients)

Note : Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Louis Trosset laisse "faire la nature". Le millésime 2011 est violet foncé, avec un nez de réglisse, de fraise et de violette, de chocolat et de pruneau, d'une rare complexité. La bouche est séveuse, puissante, mais encore fermée: il faudra patienter jusqu'en 2017 pour la laisser s'épanouir. On servira alors ce vin sur une côte de bœuf saignante. » (Le Guide Hachette des Vins 2013)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Charles Trosset

Cuvée

Mondeuse d'Arbin Prestige des Arpents

Millésime

2011

Appellation

Savoie

Région

Savoie

Cépages

100% Mondeuse

Terroirs

sols d'éboulis argilo-calcaires

Viticulture

travail des sols et de la vigne au plus proche du terroir, vendanges en vert, rendements limités, cuvaisons de la vendange entière

Vendanges

100% manuelles

Vinification

traditionnelle en cuve

Élevage

10 mois en cuve

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe violet foncé

Nez

très complexe, sur des notes de réglisse, de fraise, de violette, de chocolat et de pruneau

Bouche

puissante, très prometteuse

Servir

à 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2020

Accords mets/vins

A déguster sur des charcuteries (viande des Grisons...), du jambon braisé, une potée...<br/>

Domaine Charles Trosset

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Savoie

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Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine :

« Louis et Joseph Trosset rendent hommage à la mondeuse, cépage difficile et exigeant par excellence de la Savoie. Elle ne supporte ni la médiocrité ni les maturités moyennes. Au domaine, sur 4,50 hectares, les fils Trosset l'ont comprise et la travaillent avec beaucoup de soin. Les cuvées sont donc souvent merveilleuses, animales, poivrées, épicées... »

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2013) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

« Ce domaine de 4 hectares est installé sur les beaux coteaux du village d’Arbin, terroir de prédilection de la mondeuse. Géré de main de maître par deux frères, Joseph (à la vigne) et Louis (à la cave), la propriété familiale possède des vignes âgées en moyenne de 25 ans. Les sols sont travaillés, les vinifications sont effectuées par parcelle, les fermentations restent classiques et les élevages, en cuves, durent de 8 à 12 mois. Les mondeuses renferment une race incroyable et se distinguent par leur classe et leur pureté aromatique, avec souvent une fraîcheur anisée. Les très faibles volumes produits font de ce domaine une adresse trop confidentielle, mais qui produit des vins d’une qualité régulière et d’une grande capacité de vieillissement. »

Avis client

Note des clients

4/5

sur 5 avis

Note et avis de M. DAVID P. Publié le 03/08/2014