Élevée 12 mois en barriques, la Mondeuse se révèle ici à la fois puissante, épicée et fruitée. Une cuvée élégante et flatteuse où les tanins du bois et du vin s'harmonisent pour donner un vin complexe et élégant.
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Oeil
Robe pourpre très soutenue
Nez
Puissant, épicé et fruité, sur des notes de poivre, de girofle, de griotte
Bouche
Pleine, solide, enveloppée de tanins fins et épicés
Servir
À 14-16°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2024
Production
3.000 bouteilles
Accords mets/vins
S'appréciera avec des viandes rouges, du gibier, du fromage...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Olivier et David Vullien, les fils de Jean, sont, comme nombre de leurs collègues de Fréterive, à la fois vignerons et pépiniéristes. Ils exploitent 35 ha répartis sur les pentes de la combe de Savoie, de Fréterive à Montmélian.