Élevée 12 mois en barriques, la Mondeuse se révèle ici à la fois puissante, épicée et fruitée. Une cuvée élégante et flatteuse où les tanins du bois et du vin s'harmonisent pour donner un vin complexe et élégant.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Jean Vullien
Cuvée
Mondeuse Vieilles Vignes Prestige
Millésime
2017
Appellation
Savoie
Région
Savoie
Cépages
100% Mondeuse
Terroirs
Vieilles vignes sur Fréterive, Saint-Pierre d'Albigny, Montmélian
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappage. Pré-fermentation à froid pendant 72 heures. Macération et fermentation à 28°C pendant 15-20 jours.
Élevage
12 mois en barriques
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre très soutenue
Nez
Puissant, épicé et fruité, sur des notes de poivre, de girofle, de griotte
Bouche
Pleine, solide, enveloppée de tanins fins et épicés
Servir
À 14-16°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2024
Production
3.000 bouteilles
Accords mets/vins
S'appréciera avec des viandes rouges, du gibier, du fromage...
Domaine Jean Vullien
Savoie
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Olivier et David Vullien, les fils de Jean, sont, comme nombre de leurs collègues de Fréterive, à la fois vignerons et pépiniéristes. Ils exploitent 35 ha répartis sur les pentes de la combe de Savoie, de Fréterive à Montmélian.
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 7 avis
Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 16/06/2023
fin tendu net et droit bouche ferme
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Note et avis de M. PATRICE P. Publié le 30/09/2019
Très bel élevage. Vin très fin. 17 à 17+/20. Excellent rapport qualité/prix.
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Note et avis de M. DOMINIQUE G. Publié le 18/04/2023
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Note et avis de M. GILLES R. Publié le 07/10/2020
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Note et avis de M. GUILLAUME L. Publié le 15/01/2020
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Note et avis de M. GUILLAUME L. Publié le 19/06/2019
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Note et avis de M. ANTOINE V. Publié le 15/04/2019
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