Ce cidre artisanal 100% basque vous charmera par sa gourmandise pleine de fruits, sa fraîcheur et ses fines bulles. Élaboré à partir de 12 variétés de pommes locales et non traitées, tester le cidre Topa c'est l'adopter ! Idéal pour accompagner vos apéritifs, desserts et même vos recettes sucrées salées comme une pintade aux pommes. Bonne découverte !
Caractéristiques
Domaine
Topa
Cuvée
Brut
Appellation
Cidre
Région
Sud-Ouest
Cépages
12 variétés de pommes locales, non traitées
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation naturelle et lente par variété à basse température pendant plus de 4 mois, sans ajout de levure, assemblage finale à la mise en bouteille, prise de mousse en bouteille
Degré d'alcool
5,5%
Dégustation & accords
Oeil
Jaune orangée, fines bulles
Nez
Fruits frais, agrumes
Bouche
Fruitée et fraîche, des bulles délicates, pleine de gourmandise, bel équilibre entre pointe d'amertume et d'acidité
Servir
à 8°-10°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
Il accompagnera parfaitement vos apéritifs, pâtisseries-viennoiseries ou voire même vos plats sucrés salés comme une pintade aux pommes...
Topa
Cidre
Avis client
Note des clients
3/5
sur 4 avis
Note et avis de M. THIERRY S. Publié le 21/12/2018
Un cidre basque consensuel, sans typicité ni authenticité: faible acidité, mousseux, assez doux. Rien à voir avec celui que l'on trouve dans les venta...
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Note et avis de M. JEAN PIERRE C. Publié le 29/07/2019
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Note et avis de M. FONS V. Publié le 01/07/2019
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Note et avis de M. MAZZA I. Publié le 18/09/2018
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