Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014

Name: Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 3.4 (14 reviews)

Vin de France|Vin rouge|Bio

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.4/5 (14 clients)

16/20

RVF

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2013)

Charmeur, Les Sens du Fruit développe un nez sur le fruit, avec une savoureuse pointe épicée. Ce Bergerac rouge offre une belle matière en bouche, tout en conservant du croquant, dans un style riche et gouleyant qui laisse place à l’expression naturelle du fruit. Savoureux !

Caractéristiques

Domaine

Jonc-Blanc

Cuvée

Les Sens du Fruit

Millésime

2014

Appellation

Vin de France

Région

Sud-Ouest

Cépages

45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Noir, 15% Malbec

Terroirs

sols argilo-calcaires (Cabernet Sauvignon), plateau calcaire (Merlot), calcaires à astéries (Malbec)

Viticulture

biologique et biodynamique

Vinification

macération pré-fermentaire de 5 à 6 jours, en cuve inox thermorégulée, température maximale de fermentation 28°C

Élevage

en cuve sur lies fines

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe brillante

Nez

charmeur, sur le fruit, avec une savoureuse pointe épicée

Bouche

équilibre entre matière et vivacité. Style riche et gouleyant avec une belle expression naturelle du fruit

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Accords mets/vins

à déguster sur une volaille, une viande rouge, des fromages...

Jonc-Blanc

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Vin de France

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté 14,5/20 (Millésime 2013) (Bon vin)

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Néo-ruraux installés à Vélines en 2000, Isabelle Carles et Franck Pascal ont choisi d’élaborer des vins purs exempts de soufre, à la fois digestes et fruités, des vins que l’on boit. Certifié en biodynamie depuis le millésime 2011, le domaine de 19 hectares a toujours été conduit selon les principes de l’agriculture biologique, afin de préserver l’environnement mais aussi leur santé. Bien leur en a pris car sans verser dans l’écueil du vin nature dont les fermentations repartent au galop, ils déroulent une jolie gamme assez cohérente, travaillée par terroir, sans technicité, à la bourguignonne.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 16/20 (Millésime 2013) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Situé sur un terroir argilo-calcaire dominant la rive droite de la Dordogne, ce domaine s’impose comme l’une des locomotives du renouveau de Bergerac. Isabelle Carles et Franck Pascal vinifient des vins vivants et purs, aux expressions intenses et d’une grande fraîcheur, qu’ils proposent à des prix très abordables. Les rouges sont sans soufre et sans intrant, même à la mise en bouteille. Cette approche est maîtrisée : les vins, après aération, restent nets et de belle tenue, avec des acidités parfaites et naturelles.

Avis client

Note des clients

3.4/5

sur 14 avis