Mas del Périé - You Fuck My Wine 2022

Name: Mas del Périé - You Fuck My Wine 2022
Brand: Mas del Périé
Rating: 3.8 (5 reviews)

Vin de France|Vin rouge|Bio

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (5 clients)

90/100

James Suckling

aiguillettes de canard

vin de soif

sans soufre ajouté

entre amis

« À croquer ! »

« Succulent, croquant et limpide. Les baies sauvages, les cerises acides et les grains de poivre au nez se poursuivent dans un corps moyen avec une acidité brillante. Vif et racé, il se termine par une finale délicieuse, pleine de caractère de groseille et de poivre. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À déguster dès maintenant. » (James Suckling 2024)

Caractéristiques

Domaine

Mas del Périé

Cuvée

You Fuck My Wine

Millésime

2022

Appellation

Vin de France

Région

Sud-Ouest

Cépages

Jurançon Noir, Valdiguié, Merlot, Malbec

Terroirs

Sélection de parcelles argilo-calcaires

Viticulture

Vin issu d'achat de raisins cultivés dans une logique biodynamique et certifiée Demeter

Vendanges

Manuelles

Vinification

7 jours de cuvaison, fermentation en grappes entières en barriques et cuves béton

Élevage

6 mois en cuves béton et barriques

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge rubis

Nez

Fruité, notes de framboises et cerises

Bouche

Soyeuse et gourmande, arômes de petits fruits rouges avec un soupçon d'épices

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

Si un côté perlant apparaît, bien l'aérer, voire légèrement secouer le vin afin d'enlever le gaz protecteur

Boire avant

2025

Accords mets/vins

À découvrir avec des grillades, aiguillettes de canard, avec une planche de charcuterie...

Mas del Périé

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Vin de France

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Installé en bio sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation, Fabien Jouves propose une gamme de vins épurés, qui respectent l'identité des terroirs jusqu'à revendiquer l'origine géologique sur l'étiquette de ses bouteilles bourguignonnes. Offrant une approche actuelle, les cuvées possèdent le double atout de la précision et de la fraîcheur ; toutefois selon le type d'élevage, on peut rencontrer une certaine froideur dans la définition des matières.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 90/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended

A propos du vin :

Succulent, croquant et limpide. Les baies sauvages, les cerises acides et les grains de poivre au nez se poursuivent dans un corps moyen avec une acidité brillante. Vif et racé, il se termine par une finale délicieuse, pleine de caractère de groseille et de poivre. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À déguster dès maintenant.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis