BlaBlaBla 2021 est fin et fruité au nez, sur des arômes de cerise et de mûre avec quelques notes lactées et épicées. Ronde et ample, la bouche offre beaucoup de fraîcheur, elle est souple et fine, avec un fruité intense et croquant. Un ensemble digeste et bien équilibré, pour une finale gourmande et persistante.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Julien Auroux
Cuvée
BlaBlaBla (Sans Soufre Ajouté)
Millésime
2021
Appellation
Bergerac
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Merlot
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve béton, sans intrant, sans soufre ajouté
Élevage
En cuve béton, sans intrant, sans soufre ajouté
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat profond
Nez
Fin, fruité, sur des arômes de cerise et de mûre, quelques notes lactées et épicées
Bouche
Ronde et ample, beaucoup de fraîcheur, souple et fine, fruité intense et croquant, ensemble digeste et bien équilibré, finale gourmande et persistante
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Accompagnera une belle viande grillée (magret de canard, agneau...), des charcuteries, un bon cassoulet...
Domaine Julien Auroux
Bergerac
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 89/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Bergerac, extrême sud-est de l’appellation : depuis ses parcelles sur le plateau calcaire et les coteaux aux argiles profondes, travaillés en bio, Julien Auroux aborde l’avenir avec sérénité. Ses vins ont tourné le dos au passé bergeracois qui voulait singer les rouges du Bordelais en oubliant le sol. Lui, au contraire, s’engage sur les chemins de la salinité, de l’expression aromatique franche et précise, en levure indigène, sans presque aucun ajout de soufre. Il réhabilite des raisins du passé pour un retour vers le futur. La gamme tire de l’acidité des sols une présence digeste et grimpe une marche cette année.
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. REMI L. Publié le 20/11/2022
Jus de fruit alcoolisé, difficile à placer à table. Pas de tanins. Expression nette.
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Note et avis de M. LAURENT P. Publié le 14/02/2023
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Note et avis de M. AMANDINE L. Publié le 06/02/2023
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Note et avis de M. LUDOVIC N. Publié le 30/08/2022
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Note et avis de M. WOLFGANG S. Publié le 25/08/2022
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