« Il faut saluer la précision et la réserve de fraîcheur que le vigneron a réussi a mettre dans ce 2022 élevé en cuves, au fruit lumineux et aux tanins séduisants, précis et épicés. Belle tension malgré le degré. » (Le Guide RVF 2025)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Julien Auroux
Millésime
2022
Appellation
Bergerac
Région
Sud-Ouest
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle
Élevage
En cuves
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Notes de fruits noirs et d'épices
Bouche
Charnue, plutôt structurée, mais souple et très fruitée
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Accompagnera toutes vos occasions, une viande rouge en sauce, une assiette de charcuteries, une moussaka, un plateau de fromages affinés...
Domaine Julien Auroux
Bergerac
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Il faut saluer la précision et la réserve de fraîcheur que le vigneron a réussi a mettre dans ce 2022 élevé en cuves, au fruit lumineux et aux tanins séduisants, précis et épicés. Belle tension malgré le degré.
A propos du domaine :
Bergerac, extrême sud-est de l’appellation : depuis ses parcelles sur le plateau calcaire et les coteaux aux argiles profondes, travaillés en bio, Julien Auroux aborde l’avenir avec sérénité. Ses vins ont tourné le dos au passé bergeracois qui voulait singer les rouges du Bordelais en oubliant le sol. Lui, au contraire, s’engage sur les chemins de la salinité, de l’expression aromatique franche et précise, en levure indigène, sans presque aucun ajout de soufre. Il réhabilite des raisins du passé pour un retour vers le futur. La gamme tire de l’acidité des sols une présence digeste et grimpe une marche cette année.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 03/11/2024
Coup de cœur pour ce remarquable Bergerac à la fois puissant, suave et frais. En bouche, il déroule un jus pulpeux et gourmand sur un fruit radieux, légèrement confit et une touche d’épices, porté par des tanins délicats, ronds et veloutés. Vinifié sans apport de bois -le bon choix-, le vin est texturé, il conserve une belle énergie finement saline et regorge de fruits exubérants jusque dans sa finale extrêmement tenace. Prix canon!. Bien loin du style fluet, ce Bergerac de caractère a procuré déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse au côté d’une épaule d’agneau confite, accompagnée d’haricots verts frais en persillade sautés au beurre. Note = 4,3.
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