Récompense : Médaille d'Or CGA Paris 2012
Château de Padère est un rosé à la robe assez pâle pour un Buzet. Le nez est intense et particulièrement fin et subtil. L'attaque en bouche est assez nerveuse et fraîche, ample avec des saveurs de fruits à chair blanche. La finale fait preuve de beaucoup de douceur, faisant de ce rosé autant un vin d'apéritif qu'un vin de repas...
Caractéristiques
Domaine
Château de Padère
Cuvée
Buzet
Millésime
2011
Appellation
Buzet
Région
Sud-Ouest
Cépages
50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Argilo-calcaire
Viticulture
culture traditionnelle
Vendanges
dans la fraîcheur de la nuit
Vinification
Macération pelliculaire de quelques heures puis pressurage pneumatique, fermentation à basse température
Élevage
quelques mois en cuve
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pâle pour un Buzet
Nez
intense et particulièrement fin et subtil
Bouche
attaque assez nerveuse et fraîche, le milieu de bouche devient ample avec des saveurs de fruits à chair blanche, la finale est douce
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A déguster à l'apéritif, agréable avec tous les repas d'été : salades, viandes et poissons grillés. Mais, il peut aussi être servi avec les entrées chaudes ou les viandes blanches...
Château de Padère
Buzet
Avis client
Note des clients
1/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JULIEN M. Publié le 27/02/2013
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