Château Haut-Monplaisir - L'Envie (sans soufre ajouté) 2018

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Complexe et fruité précis, ce Cahors qui va se révéler d’ici 5 ans. Beau style moderne prêt du fruit, avec une extraction bien maitrisée.

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Cathy et Daniel Fournié ont repris en 1998 ce domaine qui compte 30 ha, conduit depuis 2012 en bio certifié. Autodidactes, ils ont pris conseil auprès des vignerons voisins. Ils ont vite et bien appris, témoin les sélections régulières dans ces pages. Leur fille Mathilde les a rejoints en 2015.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Gorgé de sève, savoureux à souhait, le rouge le plus aimable de la gamme se construit autour d'une chair délicate et de tanins sablés, sans austérité, offrant tout le plaisir qu'on peut tirer d'un malbec vinifié sans soufre.

A propos du domaine :

Le château est conduit par Cathy et Daniel Fournié depuis 1998, et les vignes sont cultivées en bio depuis 2009. Les rouges ont le panache des troisièmes terrasses du Lot. Le respect des sols et surtout celui de la maturité des fruits, pointe sous chacune des étiquettes. La gamme gagne en précision et même les cuvées classiques offrent à goûter un malbec délié et plein de panache.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, ce vin a une structure impressionnante, avec des tanins audacieux qui soutiennent de succulents fruits noirs. Dense et concentré tant par la texture que par les fruits, ce vin vieillira bien. À boire en 2022

James Suckling