Château Haut-Monplaisir - Cahors Tradition 2021

Name: Château Haut-Monplaisir - Cahors Tradition 2021
Brand: Château Haut-Monplaisir
Rating: 3.9 (8 reviews)

Cahors|Vin rouge|Bio

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (8 clients)

91/100

RVF

90/100

James Suckling

malbec

friand

prêt à boire

« Un vin intense qui accompagne plats et plaisirs quotidiens »

« Le raisin saisi au summum de sa maturité est égrappé et foulé avant de composer Tradition 2021, fruit rouge en pagaille sur les tanins froids du millésime. » (Le Guide RVF 2024)

Caractéristiques

Domaine

Château Haut-Monplaisir

Cuvée

Tradition

Millésime

2021

Appellation

Cahors

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Malbec

Terroirs

Sols argilo-siliceux caillouteux en 3ème terrasse

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve ciment thermorégulée, égrappage, foulage, pigeage, cuvaison entre 25 et 30 jours

Élevage

En cuve ciment dont 30% en fûts de chêne pendant 18 mois

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe noire

Nez

Frais et accueillant avec des notes de cassis, pruneau, framboise, herbes fraîches et une touche de poivre moulu

Bouche

Fluide et légère avec une belle rondeur, tanins croquants

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accompagnera un hachis parmentier, un goulash, une viande rôtie aux épices, des tomates farcies...

Château Haut-Monplaisir

Plus d'information sur Château Haut-Monplaisir

Cahors

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cathy et Daniel Fournié ont repris en 1998 ce domaine qui compte 30 ha, conduit depuis 2012 en bio certifié. Autodidactes, ils ont pris conseil auprès des vignerons voisins. Ils ont vite et bien appris, témoin les sélections régulières dans ces pages. Leur fille Mathilde les a rejoints en 2015.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 91/100

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le raisin saisi au summum de sa maturité est égrappé et foulé avant de composer Tradition 2021, fruit rouge en pagaille sur les tanins froids du millésime.

A propos du domaine :

Le château est conduit par Cathy et Daniel Fournié depuis 1998, et les vignes sont cultivées en bio depuis 2009. Les rouges ont le panache des troisièmes terrasses du Lot. Le respect des sols et surtout celui de la maturité des fruits, pointe sous chacune des étiquettes. La gamme gagne en précision et même les cuvées classiques offrent à goûter un malbec délié et plein de panache.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 90/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Ce vin présente un nez vif et fruité de prunes rouges, de framboises et de tranches d'orange. Il est juteux et frais, avec un corps de taille moyenne et une acidité croquante. Issu de raisins biologiques. À boire dès maintenant.

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 8 avis