Mas del Périé - Cahors Amphore 2020

Name: Mas del Périé - Cahors Amphore 2020
Brand: Mas del Périé
Rating: 3.8 (5 reviews)

Cahors|Vin rouge|Bio

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (5 clients)

91/100

RVF

malbec

séduisant

caractère

« Produit de la vinification par infusion d’un malbec bien mûr sur sidérolithique, le vin expose les caractéristiques de son élevage en amphore. Un peu froid, mais très élégant, le nez a besoin d’air pour révéler sa note de fruit rouge et de réglisse, avec un détail minéral dans la finale. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

Caractéristiques

Domaine

Mas del Périé

Cuvée

Amphore

Millésime

2020

Appellation

Cahors

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Malbec

Terroirs

Sols ferrugineux et calcaires

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, 30 jours de cuvaison en amphores de 100 à 800 litres

Élevage

6 mois en amphores de 100 à 800 litres

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe noire profonde

Nez

De fruits rouges et noirs

Bouche

Complexe et charnue mais aussi aérienne et digeste

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Se mariera avec un carré d'agneau, une terrine de sanglier, un cochon de lait à la broche, un confit de canard...

Mas del Périé

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Cahors

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 91/100

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Produit de la vinification par infusion d’un malbec bien mûr sur sidérolithique, le vin expose les caractéristiques de son élevage en amphore. Un peu froid, mais très élégant, le nez a besoin d’air pour révéler sa note de fruit rouge et de réglisse, avec un détail minéral dans la finale.

A propos du domaine :

Installé en bio sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation, Fabien Jouves propose une gamme de vins épurés, qui respectent l'identité des terroirs jusqu'à revendiquer l'origine géologique sur l'étiquette de ses bouteilles bourguignonnes. Offrant une approche actuelle, les cuvées possèdent le double atout de la précision et de la fraîcheur ; toutefois selon le type d'élevage, on peut rencontrer une certaine froideur dans la définition des matières.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

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Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis