Ce 100% Malbec se montre frais et fruité au nez, pour une bouche souple et fraîche. Délicieux sur une bonne terrine de canard !
Caractéristiques
Domaine
Mas del Périé
Cuvée
Haute Côt(e) de Fruit
Millésime
2023
Appellation
Cahors
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Malbec
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Vin issu d'achat de raisins cultivés dans une logique biodynamique et certifiée Demeter
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage, cuvaison de 7 jours, fermentation en cuves béton et barriques
Élevage
6 mois en cuves béton
Degré d'alcool
12%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Frais et fruité
Bouche
Souple et fraîche
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
Si un côté perlant apparaît, bien l'aérer, voire légèrement secouer le vin afin d'enlever le gaz protecteur
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Accompagnera une terrine de canard, une omelette aux truffes, un filet de bœuf...
Mas del Périé
Cahors
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 90/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Installé en bio sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation, Fabien Jouves propose une gamme de vins épurés, qui respectent l'identité des terroirs jusqu'à revendiquer l'origine géologique sur l'étiquette de ses bouteilles bourguignonnes. Offrant une approche actuelle, les cuvées possèdent le double atout de la précision et de la fraîcheur ; toutefois selon le type d'élevage, on peut rencontrer une certaine froideur dans la définition des matières.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 90/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Avis client
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