Domaine Mouthes Le Bihan - La Pie Colette blanc 2015
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14,5/20
RVF
La Pie Colette blanc se présente dans une robe jaune pâle et exhale des arômes d'agrumes et de fruits blancs gourmands. La bouche est tonique et fraîche, enveloppée dans un gras subtil. Un blanc bio qui saura s'apprécier seul à l'apéritif, sur du poisson ou des fromages de chèvre et de brebis.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Mouthes Le Bihan
Cuvée
La Pie Colette
Millésime
2015
Appellation
Côtes de Duras
Région
Sud-Ouest
Cépages
30% Sémillon, 50% Sauvignon, 20% Chenin
Terroirs
sols argilo-calcaires à silex
Viticulture
biologique certifée
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage direct, pas d’enzymage. Débourbage au froid. Fermentation en levures indigènes en cuve
Élevage
en cuve pendant 1 an
Degré d'alcool
13 %
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur jaune pâle
Nez
sur des arômes de fruits blancs et d'agrumes
Bouche
tonique et fraîche
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2019
Accords mets/vins
se mariera très bien avec des crevettes roses, une truite ou un saumon en papillote, des fromages de chèvre ou de brebis ...
Domaine Mouthes Le Bihan
Côtes de Duras
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 14,5/20 (Millésime 2014) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Jean-Mary et Catherine Le Bihan, en reprenant la ferme familiale, ont misé sur les coteaux de Duras. Bien leur en a pris, car ils ont hissé le domaine parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Dans cette appellation qui peine à émerger, ce domaine, à partir d’un encépagement commun, élabore des cuvées originales, agréables à boire jeune ou taillées pour la garde comme le superbe Perrette et les Noisetiers 2014, goûté en magnum. Clémence, l’une de leurs filles, les a rejoints.
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. DIDIER D. Publié le 10/11/2017
Tout en subtilité et élégance, j'adore.
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Note et avis de M. SAMY P. Publié le 13/06/2018
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Note et avis de M. JACQUES M. Publié le 08/06/2018
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Note et avis de M. GIUSEPPE T. Publié le 05/05/2017
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Note et avis de M. JACQUES C. Publié le 09/02/2017
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