Domaine Mouthes Le Bihan - Vieillefont 2016
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
RVF
« Une vrai gourmandise ! »
« Sur les fleurs séchées, il possède encore un gras langoureux sur une chair fondue dans la masse d’un boisé racé.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Une cuvée de gastronomie qui accompagnera à merveille des fruits de mer !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Mouthes Le Bihan
Cuvée
Vieillefont
Millésime
2016
Appellation
Côtes de Duras
Région
Sud-Ouest
Cépages
50 % Sémillon, 30 % Sauvignon, 20 % Muscadelle
Terroirs
Sols argilo-calcaires à silex et argiles blanches
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage direct en grappes entières, débourbage à froid, fermentation en fûts et en cuve, fermentation malolactique
Élevage
12 mois : 50% en fûts de chêne, 50% en cuve béton
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe paille claire aux reflets dorés
Nez
Fin et précis sur des notes de fruits blancs, agrumes, floral (narcisse) et épices
Bouche
Charnue, fruitée et fraîche avec des notes poivrées et de zestes d'agrumes, finale longue et saline
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Accompagnera des oeufs brouillés, un risotto aux fruits de mer, des moules à la bordelaise, des sushis...
Domaine Mouthes Le Bihan
Côtes de Duras
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 91/100
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Sur les fleurs séchées, il possède encore un gras langoureux sur une chair fondue dans la masse d’un boisé racé.
A propos du domaine :
Jean-Mary et Catherine Le Bihan, en reprenant la ferme familiale, ont misé sur les coteaux de Duras. Bien leur en a pris, car ils ont hissé le domaine parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Dans cette appellation qui peine à émerger, ce domaine, à partir d’un encépagement commun, élabore des cuvées originales, agréables à boire jeune ou taillées pour la garde comme le superbe Perrette et les Noisetiers 2014, goûté en magnum. Clémence, l’une de leurs filles, les a rejoints.
Avis client
Note des clients
2.9/5
sur 7 avis
Note et avis de M. GILBERT M. Publié le 21/11/2021
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Note et avis de M. DAVID G. Publié le 06/09/2021
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Note et avis de M. FRANCOIS P. Publié le 14/06/2021
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Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 15/04/2021
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Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 06/04/2021
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Note et avis de M. PAUL B. Publié le 14/02/2021
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Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 05/02/2021
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