Domaine Mouthes Le Bihan - Pérette et les Noisetiers 2014
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100 Coup de Cœur
RVF
« Ce sémillon élevé 24 mois en barriques puis 12 en cuves présente l’amplitude des grands blancs du Sud sur une énergie virevoltante liée à une fraîcheur ardente.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Il saura attendre quelques années en cave.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Mouthes Le Bihan
Cuvée
Pérette et les Noisetiers
Millésime
2014
Appellation
Côtes de Duras
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Sémillon
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage direct, fermentation en barriques
Élevage
24 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Complexe de fruits blancs mûrs, floral avec une touche vanillée et empyreumatique
Bouche
Dense et pleine avec une belle présence minérale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'appréciera avec une volaille à la crème, une langouste, une queue de lotte à la Provençale, des plats exotiques à base de curry...
Domaine Mouthes Le Bihan
Côtes de Duras
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 92/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Ce sémillon élevé 24 mois en barriques puis 12 en cuves présente l’amplitude des grands blancs du Sud sur une énergie virevoltante liée à une fraîcheur ardente.
A propos du domaine :
Jean-Mary et Catherine Le Bihan, en reprenant la ferme familiale, ont misé sur les coteaux de Duras. Bien leur en a pris, car ils ont hissé le domaine parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Dans cette appellation qui peine à émerger, ce domaine, à partir d’un encépagement commun, élabore des cuvées originales, agréables à boire jeune ou taillées pour la garde comme le superbe Perrette et les Noisetiers 2014, goûté en magnum. Clémence, l’une de leurs filles, les a rejoints.
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