« D'une belle intensité colorante en effet, cette cuvée ne manque pas non plus de puissance aromatique (fruits rouges et noirs, épices, touche animale). En bouche, on découvre une matière souple et ronde, épaulée par des tanins fondus. Un fronton qui pourra s'apprécier aussi bien jeune que patiné par un peu de garde. » (Le Guide Hachette 2024)
Caractéristiques
Domaine
Château Flotis
Cuvée
Si Noire...
Millésime
2020
Appellation
Fronton
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Négrette
Terroirs
Sols de graves, abrités par un bois de chênes
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Cuvaison d'environ 6 semaines avec remontages et pigeages réguliers
Élevage
18 mois en fûts
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe grenat profond
Nez
De fruits mûrs
Bouche
Dense et persistante avec des arômes de petits fruits noirs
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
1h à l’avance
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur un carré d'agneau, des viandes rouges, des gibiers...
Château Flotis
Fronton
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Les cuvées expriment souvent une salinité prononcée, typique du cru. Sy est l’un des vins les plus puissants de l’appellation.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
D'une belle intensité colorante en effet, cette cuvée ne manque pas non plus de puissance aromatique (fruits rouges et noirs, épices, touche animale). En bouche, on découvre une matière souple et ronde, épaulée par des tanins fondus. Un fronton qui pourra s'apprécier aussi bien jeune que patiné par un peu de garde.
A propos du domaine :
Dans la famille Ribes, chacun trouve sa place. Jean-Luc, qui est bluesman à ses heures, a repris la propriété familiale en 1981, rejoint au fil du temps par Frédéric et Cathy, puis par Pierre. La propriété couvre 23 ha sur boulbènes et sur graves.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
À la faveur de l'installation des jeunes, Grégoire et Anne, la famille Ribes a intégré au Roc les vignes du château Flotis, propriété voisine, dont elle était déjà exploitante. La syrah et la négrette sur un coteau de cailloux viennent ainsi grossir les rangs du domaine. Le bouysselet surgreffé et vinifié en barriques donne un blanc ambitieux ; à côté, les négrettes restent sur leur trente-et-un grâce à des vinifications soignées et de plus en plus modernes.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 27/09/2024
Sortant des sentiers battus, ce vin jeune n’en finit pas de surprendre par son caractère viril et dense titrant 14%, mais qui offre cependant un jus vif et sanguin associé à une trame acide marquée, et porté par une large palette intensément fruitée de prunes noires, de myrtilles, de mûres sauvages, et épicée avec des tanins robustes, bien campés. La finale apporte de la fraîcheur à ce vin solide. Reflétant l’expression identitaire du Sud-Ouest, cette "folle noire" n’en reste pas moins étonnement digeste et idéale pour accompagner des mets épicés, tels un tajine d’agneau aux pruneaux, ou bien une cuisine de terroir comme un cassoulet traditionnel au confit d’oie ou des aiguillettes de canard aux figues violettes rôties aux miel et vinaigre balsamique. Note = 3,8.
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Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 14/11/2024
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